For enhver utrolig succesrig restaurantkæde, som Applebee's eller T.G.I. Fredag er der dem, der ikke klarede det. Af en eller anden grund falder masser af engang så store restaurantkæder af jordens overflade og aldrig høres fra igen. Her er 15 kæder, der af en eller anden grund ikke længere er med os.
1. ALL-STAR CAFÉ
Selvom der kun var 10 steder på Planet Hollywood-ejede All-Star Café i slutningen af 90'erne-storhedstid, er det sandsynligt, at du vidste om denne kæde, især hvis du var barn i løbet af tiåret. Sportsikoner som Andre Agassi, Joe Montana, Ken Griffey Jr. og Shaq investerede alle i projektet, og nogle dukkede op i reklamer for det. Det åbnede på førsteklasses steder over hele landet, herunder New York Citys Times Square og Walt Disney World i Orlando. Kæden var lige store dele gavebutik, memorabilia butik og restaurant, men den havde aldrig helt samme appel som lignende temarestauranter som selve Planet Hollywood eller Hard Rock Café. Den sidste All-Star, der ligger i Walt Disney World's Wide World of Sports, lukkede i 2007.
Andre Jenny / Mira.com
2. HORN & HARDART
Automaten er et afviklet restaurantkoncept, men på sin tid var det en pålidelig måde at få et hurtigt og velsmagende måltid på. Individuelle sandwicher, salater, tærter og kager var synlige bag små glasdøre. Sæt nogle nikkel i åbningen, døren åbnes, og skålen er din. Horn og Hardart, der blev grundlagt i Philadelphia i 1888, var automatens ubestridte konge i sine gyldne år fra 1920'erne gennem 1950'erne med mere end 150 placeringer i Philadelphia og mere end 50 i New York. Desværre med kæden af fastfood i 1960'erne og 70'erne tog kæden et stort hit, og den endelige placering på 42nd Street og Third Avenue i New York blev lukket i 1991.
Eric Clapton vil du kende mit navn
Getty Images
3. GINO'S HAMBURGERS
Grundlagt i 1957 var Gino’s den allerførste kæde til at kombinere fastfood og sport. Hjernebarnet af NFL Hall of Famer Gino Marchetti, kæden var et kæmpe hit og fremhævede Dom DeLuise i sine reklamer. I 1972 var der mere end 330 forretninger over hele landet, men 10 år senere købte Marriott kæden og fusionerede den med Roy Rogers.
Ginos burgere
4. BEEFSTEAK CHARLIE'S
En klassisk New York City-kæde, den første Beefsteak Charlie åbnede i 1910, og dens flagskibsplacering på 50th Street mellem Broadway og Eighth Avenue var et kæmpe hit og serverede sin specialbøftsandwich til generationer af sportsentusiaster (det havde et hestevæddeløbstema) . I 1976 omdøbte restauratør Larry Ellman sin Steak & Brew-kæde til Beefsteak Charlies, tilsyneladende efter at have indset, at navnet aldrig var blevet varemærket, og i 1984 var der mere end 60 steder langs hele østkysten, opdrevet af en alt hvad du kunne- spis salatbar og ubegrænset øl, vin og sangria. I 1987 blev kæden erhvervet af Bombay Palace Restaurants, og da denne gruppe indgav konkurs i 1989, var kun 35 placeringer stadig åbne, og i de næste 15 år faldt de resterende restauranter ned til nul.
Daglig post
5. VIP'S
Denne Salem, Oregon-kæde var engang den største Oregon-baserede restaurantkæde med mere end 50 placeringer i det vestlige USA på sit højdepunkt i begyndelsen af 1980'erne. Med de fleste enheder placeret i nærheden af motorveje, lignede denne kæde Dennys, åben 24 timer og tog en 'kaffebar' tilgang. Fra og med 1984 begyndte kæden dog at sælge sine lokationer (mere end halvdelen til Denny's), og i 1989 var den sidste af restauranterne blevet solgt.
hvad sker der, når du slikker et batteri
Wikimedia Commons
6. STEAK AND ALE
Dette hjernebarn af Norman Brinker, som også gav os Jack in the Box og Chili, klarede sig ikke lige så godt som hans andre opfindelser. Lanceret i Dallas i 1966 introducerede det Amerika til selvbetjeningssalatbaren og gjorde gangbusters i sine første år (sælger en 8 ounce filet til $ 1,95 skadede ikke), og i 1976, da han solgte kæden til Pillsbury, der var 109 restauranter i 24 stater. Dette var begyndelsen på et stort boom i hurtig afslappet spisning, og kæden kunne bare ikke følge med. Metromedia købte til sidst mærket og lukkede de sidste 50 placeringer i 2009.
Buzzfeed
7. BØRN
Ingen diskussion af historien om amerikansk spisning er komplet uden en større anerkendelse af den rolle, som Childs spillede med at udvikle restauranten, som vi kender den. Da det første Childs åbnede i 1889 i centrum af New York, var restauranter enten high-end anliggender som Delmonico's eller flere everyman frokostborde og østershuse. Childs, med sin vægt på mad til lav pris, kvalitetsfødevarer, intelligent design, hygiejne, god service og udvidelse, satte scenen for moderne spisning. Childs var en af de første nationale spisekæder, og da det nåede sit højdepunkt i 1930'erne, var der omkring 125 placeringer på snesevis af markeder i hele landet. Dårlig ledelse (inklusive et dårligt udtænkt vegetarisk skub fra medstifteren William Childs) reducerede dette antal til 53 inden 1950, og i 1960 blev det slugt af Riese Organisation, som også ejer Dunkin ’Donuts, KFC, Pizza Hut, T.G.I. Fredag og Houlihan og blev helt udfaset.
hvor gammel var brooke i den blå lagune
Wikimedia Commons
8. HVIDTORN
Denne tidlige kæde, som begyndte i Minneapolis i 1926 som en åbenlys White Castle knock-off (helt ned til de falske tårne), åbnede mere end 120 steder, før White Castle sagsøgte dem i begyndelsen af 1930'erne. White Tower afregnes ved at betale White Castle $ 82.000 og ændre deres look til Art Deco. Kæden sidder fast et stykke tid længere og toppede på 230 steder i 1950'erne, før folk begyndte at bevæge sig væk fra de byområder, hvor de var placeret. Den sidste lukkede ned i Toledo i 2004.
lib.uconn.edu
Sider:Side1 Side2