Der er intet som en bedstemors visdom, og Barbara Costello, kærligt kendt som Babs, er blevet en surrogatmormor for millioner på TikTok takket være sin ultrapopulære og ligefrem dejlige Brunch med Babs konto.
Siden hun kom med på det sociale medie i april 2020, har den 74-årige influencer fået næsten 50 millioner likes for sine nemme opskrifter, glade energi og praktiske Brunch med Babs livsstilstips.
Det hele har været sådan en overraskelse for mig, siger Costello, der også udgav en bedst sælgende kogebog, Fejr med Babs , i 2022 og indgik for nylig et partnerskab med Pop-Tarts, som placerede hendes smilende ansigt på æsker med de elskede morgenmadsgodbidder. Jeg hjalp lige min datter, Liz, under pandemien, og hun ventede barn nummer tre. Hun havde to små på det tidspunkt, og en dag, da drengene sov, sagde hun: 'Mor, jeg synes, du burde prøve TikTok.
Selvfølgelig sagde jeg nej, siger Costello med et grin. Men efter en masse frem og tilbage sagde jeg: 'Okay, jeg prøver. Jeg laver en TikTok.'
Babs med sin datter, LizRikki Snyder/DK Publishing
Den første Brunch med Babs video var en opskrift på en hurtig og nem at lave kylling og kartoffel ret til aftensmad. Det er bare at marinere nogle udskårne kyllingestykker i olivenolie og citronsaft, salt, peber og hvidløg, siger hun. Hæld det på en bageplade og tilsæt nogle kartofler. Det er et lækkert måltid på én gryde, men folk blev vilde med det.
Costello blev opmuntret ved udgydelsen af kærlighed og fortsatte med at lave støttende, opløftende og kreative videoer om alt fra vodka-Prosecco-drueopskrifter til at få vasketøjet hvidere til at lave baconfedtsmagsbælg. Hendes kreativitet og gode natur fangede både fans, sponsorers og mediers øjne og hjerter. Faktisk er hun i øjeblikket vores coverstjerne seneste nummer af Kvindens verden , på stande nu.
Da vi for nylig sad ned med Babs i et interview til magasinet for at få hendes stresshemmeligheder, tips til at overvinde hjertesorg og lækre opskrifter til magasinet, bad vi hende også om de go-to tricks, der gør hendes liv lettere. Her deler hun sine favoritter til at lave din livet nemmere også!
Costellos top 5 Brunch med Babs Tips
1. Smag et græskar med en håndmixer
Hvis der er én ting, Costello har lært ved at opdrage sine fire børn, mens hun arbejdede som førskolelærer, er vigtigheden af at gøre husholdningsopgaver hurtige og nemme. Når hun bliver spurgt om hendes yndlingsgenveje, smiler Costello og siger: Den græskarrensende var enorm. Det handlede om, hvordan man renser sit græskar ud med håndmixeren. Græskarhårene og alt det der bliver løsnet med din håndmixer, siger hun med et smil.
@brunchwithbabsGræskarudskæring Det er en værdsat tradition i vores familie at skære jack-o-lanterner til Halloween. Men med alt det yuck og rod, ville mine børn nogle gange forlade projektet, før vi overhovedet startede. Babs' Do's and Don'ts for Pumpkin Carving, sparer rodet og fremskynder udskæringen, så du kan få den perfekte jack-o-lanterne uden rod og uden ballade. Happy Halloween XO Babs 1. Udskær fra bunden. På den måde har du stilken at holde på, og du kan nemt skubbe græskarret lige over et stearinlys eller en lommelygte. 2. Hold græskar i dit skød for at skære. Du vil have et meget mere stabilt græskar at skære. 3. Brug en rød tør slettemarkør til at skitsere dit design. Det visker let ud, og hvis du savner et sted, falder det ind. 4. Brug en håndmixer til at rense dit græskar. 5. Brug kageudstikkere og en gummihammer til at udskære dit design. 6. Dæk alle snitflader med vaseline for at holde græskaret fugtigt efter udskæringen. Græskar skal holde 1-2 uger udskåret! 7. Drys lidt kanel på indersiden af dit græskar for en festlig duft af græskarkrydderi, når et lys tændes inde i græskarret. #græskarudskæring
♬ original lyd - alles bedstemor
2. Foretag is i cupcake-foringer
En anden, folk elskede, var istipet - at forberede sig til en fest og på forhånd øse is i cupcake-papirer i en cupcake-pande, husker Babs. At øse is i hver af dem før en fest gør det så meget nemmere at servere.
@brunchwithbabsIsfest HACK! #børnefest #icecreamhack #isfest #læreditontiktok #bedstemor
♬ original lyd - alles bedstemor
3. Øv Mise en place, før du laver mad
Costello er også en stor fortaler for at være organiseret i køkkenet for at skabe et bedre arbejdsmiljø og en mere behagelig oplevelse. Min yndlings madlavning hack - og det ville gøre enhver ret sjovere at lave - er mise en place . Gør alt klar og organiseret, før du begynder at lave mad.
miss kitty på gunsmoke
Hvis din ret kræver en kop hakket løg, og du skal sautere det, skal du ikke lade olien i gryden blive varm, og du skræller bare løget. Du bliver skør, siger hun. Så mise en place, sørg for at alt er på plads. Få alt organiseret, melet vejet, smørret smeltet, alt klar til at gå. Som udgangspunkt er du klar til at skabe din ret eller dit bagværk eller hvad som helst. Det vil bringe fornuft ind i dit køkken, især under store familiemiddage eller feriefester som Thanksgiving.
@brunchwithbabs🦃 Nøglen til en stressfri Thanksgiving er PREP PREP PREP! 🦃 #taksigelse #taksigelsemiddag
♬ original lyd - alles bedstemor
4. Overrask dig selv med en god vægt
At have de rigtige værktøjer i køkkenet kan hjælpe enhver kok med at skabe bedre måltider og desserter. For Costello er det vigtigt at have en god skala. Jeg elsker at bage, men jeg tror, at vejning af dine ingredienser bringer det op på et helt nyt niveau, siger hun og opfordrer kokke til at være præcise i deres mål. Hvis du vil genskabe noget præcist, hvis du vil lave den perfekte chokoladekage, er det så vigtigt at måle mel.
Rikki Snyder/DK Publishing
Hun indrømmer, at nogle mennesker er skeptiske, men hun hjælper dem med at se værdien i værktøjet. Jeg har omvendt folk, fordi folk vil sige: 'Åh, jeg tror ikke, du har brug for det her.' Jeg siger: 'Okay, giv mig en kop mel.' Og så vil de bare ske med det. Jeg spiser 128 gram pr. kop, og jeg vejer, hvad de har gjort, siger Costello. Og herregud, nogle gange er det meget mere mel, end du tror, en kop mel virkelig er, hvilket gør det til en tørretumbler bagt eller hvad det nu er. Så jeg synes, min køkkenvægt er essentiel.
5. Rist nødder for ekstra velsmagende godhed
Costello opfordrer også kokke til at prøve de små ting, der virkelig gør en opskrift ekstra velsmagende. Hendes favorit? Ristning af nødder. Der er en kæmpe forskel på bare rå nødder på en salat og en ristet nød, siger hun. Jeg laver dem enten i ovnen eller på komfuret, og lige indtil jeg dufter den nøddesmag. Jeg stopper da, fordi de så let kan brænde på. Så efter cirka fem til syv minutter, rør rundt og hold lige øje med dem. Det er så nemt at riste nødder, og det bringer en så rig smag frem.
Rikki Snyder/DK Publishing
Hvad laver Babs nu?
Costello arbejder allerede på sin næste kogebog, og fans kan ikke få nok af hendes opskrifter og tips. Hun tror, at folk satte pris på hendes beroligende stemme under pandemien, og det har været en af grundene til, at hun fortsat er blevet så varmt velkommen. Jeg tror, det var trøstende at have denne ældre, venlige, ikke-truende dame på denne platform i en meget usikker tid. Det gav genklang hos folk. Kommentarerne var meget inderlige. Det har helt sikkert været et eventyr, siger hun. Jeg er spændt på det næste!
Det er et eventyr, Costello har taget til sig, og vi håber, at hun bliver ved med at formidle sin dejlige visdom og lade os deltage i det sjove i mange år fremover!
Sørg for at tjekke Babs' vidunderlige tips om familietid, tro, at elske dig selv og finde ro i haven, samt fem af hendes yndlingsopskrifter - inklusive citron-grillkylling, majssalat og frisk ferskentærte - i det seneste nummer of Woman's World til salg nu!
Ønsker mere Kvindens verden opskrifter...
Food Network Chef: Cutting a Flank Steak *Denne* måde garanterer mør og saftig
Her er den geniale hemmelighed til at lave en perfekt (og sundere) McGriddle derhjemme
Move Over Fudge Sauce - Chokolade sauce giver en smag af ægte nostalgi og komfort
Deborah Evans Price mener, at alle har en historie at fortælle, og som journalist betragter hun det som et privilegium at dele disse historier med verden. Deborah bidrager til Billboard, CMA Close Up, Jesus Calling, Først for kvinder , Kvindens verden og Country Top 40 med Fitz blandt andre medier. Forfatter af CMA Awards Vault og Landstro , Deborah er 2013-vinderen af Country Music Association's Media Achievement Award og 2022-modtageren af Cindy Walker Humanitarian Award fra Academy of Western Artists. Deborah bor på en bakke uden for Nashville sammen med sin mand, Gary, sønnen Trey og katten Toby.