Jeg indrømmer det - jeg hader at koge ris. På trods af de mange opskrifter, jeg kan lave med komplekse smage og ingredienser, kan jeg af en eller anden grund tilsyneladende ikke mestre en af de enkleste kulinariske opgaver. Når det er sagt, har jeg en tendens til at lave en stor portion ris til at spise til måltider i stedet for at skulle lave noget, hver gang jeg vil have det. Og selvom det ser ud til at det varer evigt, har jeg på det seneste tænkt på, hvor længe holder kogte ris i køleskabet?
Jeg gravede lidt, og først og fremmest, ja - ris går dårligt. Selvom det ikke altid er så nemt at se, om det er blevet harskt, er der nogle tegn på, at det er tid til at smide dine ris ud.
små skurke nu og da
På hylden kan ris holde sig ret længe. Ukogte ris (undtagen brune ris) kan holde op til fire til fem år i dit spisekammer. Når den først er kogt og i køleskabet, er det dog en anden historie.
Ifølge eksperter ved The Kitchen og Stadig velsmagende , vil kogte ris holde sig i køleskabet i omkring tre til seks dage. Men det afhænger selvfølgelig af opbevaringsforholdene.
For at holde dine ris i længere tid, skal du sørge for, at du sætter dem i køleskabet inden for to timer efter tilberedning. Da kogte ris er rige på fugt, er det bedst ikke at lade dem stå ved stuetemperatur for længe. Dette kan tillade skadelige bakterier (specifikt en type kaldet Bacillus cereus ) at vokse , der kan forårsage madforgiftning . Så hvis du lod dine kogte ris stå ude på disken for længe efter at have kogt dem, er det nok bedst at smide dem.
På samme måde vil fugtforholdene i dit køleskab spille en rolle for, hvor længe kogte ris holder. Hvis dit køleskab er meget tørt, og du bemærker, at dine ris er blevet stive og hårde, er det tid til at sige farvel. Lige så godt, hvis dit køleskab indeholder mere fugt, vil du måske bemærke en sjov lugt fra dine ris, hvis de har været opbevaret for længe. Dette kan være et tegn på, at bakterier vokser, og det er bedst at kassere risene.
der spillede fransk i fedt
Der er en anden måde at holde dine kogte ris på i længere tid - frys dem! Profferne kl Stadig velsmagende sige, at du kan opbevare kogte ris frosne i op til seks måneder. Jeg vil helt sikkert bruge dette hack til at undgå at koge ris så længe som det er menneskeligt muligt.