Hvordan Valerie Bertinelli laver sin italienske bryllupssuppe lækkert med lavt kulhydratindhold — 2024

Valerie Bertinelli kan være berømt for sine roller på sitcoms som originalen En dag ad gangen eller Hot i Cleveland , men hun elsker også at dele sine talenter i køkkenet med os. Senest har hun uddelt tips til at lave lækre sunde måltider.

Som mange andre i starten af ​​et nyt år, fokuserer Bertinelli på at spise lettere og nå sine vægttabsmål. Selvfølgelig kan hun ses holde en bunke pasta op på forsiden af ​​sin kogebog, Valeries hjemmelavning: Mere end 100 lækre opskrifter at dele med venner og familie ( ,97, Amazon ), men på det seneste omfavner hun en mere low-carb livsstil.

Med det i tankerne afslørede Bertinelli, hvordan hun tilpasser nogle af sine yndlingsopskrifter for helt at fjerne kulhydrater, mens hun besøger I DAG . For eksempel involverer traditionel italiensk bryllupssuppe normalt små pastaer som orzo og brødkrummer til frikadellerne.

abigail og brittany hensel 2018

Bertinelli springer dem begge helt over. Hun vælger også kalkun frem for oksekød for at gøre sine frikadeller slankere, plus masser af parmesanost, løg, hvidløg, persille og et æg for at holde alt bundet sammen. Fraværet af pasta er næppe mærkbart takket være virkelig at pumpe nogle grøntsager op. Hakket løg, gulerod og selleri får hønsebouillonen til at føles mere mættende uden at pakke på kulhydrater. Hun afslutter det med at smide noget bladgrønt i, fordi det ikke er bryllupssuppe uden escarole.

Den næringsrige opskrift var velsmagende nok til at imponere ingen ringere end Martha Stewart, som også tilfældigvis var i studiet under Bertinellis besøg. Du kan ikke få et meget bedre stempel end det!

Udover at undgå kulhydrater er skuespillerinden også afhængig af ting som Swerve Sweetener ( ,68, Amazon ), en naturlig sukkererstatning, hun bruger i en cheesecake opskrift , for at hjælpe med at tilfredsstille hendes søde tand uden at gå overbord.

Bertinelli åbnede også op om inspirationen bag hendes vægttabsmål, og hvordan hun tidligere brugte mad som en følelsesmæssig krykke. Med tabet af mine forældre og håndteringen af ​​andre prøvelser, livet kaster os ud, har jeg brugt mad som en måde at ikke føle sorgen eller stressen på, skrev hun. Men ved at spise noget væk, er det eneste, det gør, at jeg får det værre med mig selv. Et af mine personlige mottoer er ’vælg glad.’ Men nogle gange er det valg virkelig udfordrende. Skuespillerinden er nu på en mission for at vende tingene og vide, hvordan ægte glæde inde og ude føles.

don rickles stege jerry lewis

Vi kan alle relatere til at lade vores vægt eller helbred glide, når tiderne bliver hårde - og derfor deler Bertinelli sine tips og tricks og beder fans om at dele deres med hende. I DAG showets sociale medier.

Se dette opslag på Instagram

I løbet af de næste par måneder vil #ValerieBertinelli dele sin rejse til vægttab og en sundere krop-sind-forbindelse med TODAY seere. @nmoralesnbc besøgte Bertinelli i hendes hjem for at tale om det, og skuespillerinden slutter sig til TODAY live for at lancere den nye serie #StartTODAY med Valerie. Hun inviterer IDAG seere til at være med til at vælge glæde først.

Et opslag delt af I DAG (@todayshow) den 7. januar 2020 kl. 13:17 PST

Peter Billingsley i alven

Gudskelov er der så mange lækre retter, der kan hjælpe os alle med at komme tilbage på sporet. Klik her for at se flere af vores foretrukne low-carb opskrifter!

Vi skriver om produkter, vi tror, ​​vores læsere vil kunne lide. Køber du dem, får vi en lille del af omsætningen fra leverandøren.