Hold dine hjemmelavede Rice Krispie-godbidder bløde ved hjælp af denne spisekammerhæfteklammer — 2024

Rice Krispie-godbidder har altid været en fast bestanddel af min dessertspredning ved sommergrill. Selvom det er praktisk at købe dem færdiglavede, kan jeg godt lide at lave dem fra bunden - tilføjer mine egne twists, som at smide en sjat vanilje i eller brune det smeltede smør på forhånd for at få en nøddeagtig smag.

hr. hanson lille hus på prærien

Selvom disse tricks sikrer velsmagende kornbarer, har jeg ofte problemer med at forhindre dem i at blive forældet næste dag. Heldigvis fandt jeg et tip til, hvordan man holder hjemmelavede Rice Krispie-godbidder bløde ved hjælp af en ingrediens, der allerede er i mit spisekammer: sødet kondenseret mælk.

Sådan holder du Rice Krispie Treats bløde

En dåse kondenseret mælk kan være praktisk, når du vil tilføje en sød, mælkeagtig smag til desserter som key lime pie og hjemmelavet is. Det viser sig, at denne mælk har den samme smagseffekt på hjemmelavede Rice Krispie-godbidder, plus det giver barerne en ekstra sejhed.

Kokken Libby Willis bemærker det hvornår du tilføjer den kondenserede mælk vil påvirke dine godbidders smag. For at få en [rig og karameliseret] dulce de leche-smag, tilsæt dåsemælk med smør og lad det koge ned og brune lidt, fortæller hun Epikuriøs . For noget mere mælkeagtigt og cremet, tilsæt det med skumfiduserne.

Hjemmelavet Rice Krispie Treats Opskrift

For lækre resultater med hver batch er det værd at prøve Kelloggs opskrift på Rice Krispie-godbidder med tilsætning af kondenseret mælk.

hr. bojangles you tube

Meghan Splawn, madredaktør for TheKitchn.com , siger, at brug af mindst 1/3 kop kondenseret mælk vil give dig den ønskede klistret tekstur og holde kornbarerne blødere længere. Du kan endda gå en hel 1/2 kop for en mere cremet smag.

Ingredienser:

• 6 kopper Rice Krispies korn
• 3 spsk smør
• 1 pakke (10 ounce, ca. 40) store skumfiduser eller 5 ½ kopper mini skumfiduser
• 1/3 til 1/2 kop sødet kondenseret mælk
• Et strejf vanilje (valgfrit)

Rutevejledning:

1. I en stor gryde smeltes smør ved lav varme. Tilsæt skumfiduser og vaniljeekstrakt - rør til det er helt smeltet. (Hæld kondenseret mælk i på begge stadier, ifølge kokken Willis' tip.) Fjern gryden fra varmen.
2. Tilsæt Rice Krispies korn. Rør indtil korn er godt belagt.
3. Brug smørspatel eller vokspapir til at presse blandingen jævnt ind i en 13 x 9 x 2-tommer pande belagt med madlavningsspray. Afkøl indtil fast. Skær i 2-tommer firkanter og nyd.
4. Kornbarer er bedst, hvis de serveres samme dag. Opbevar ikke mere end to dage ved stuetemperatur i en lufttæt beholder. For at fryse, læg stænger i lag adskilt af vokspapir i en lufttæt beholder. Frys i op til 6 uger. Lad barerne stå ved stuetemperatur i 15 minutter før servering.

Hvem vidste, at dette spisekammer kunne tage Rice Krispie-godbidder til et helt nyt niveau? Jeg vil helt sikkert servere nogle ekstra bløde, seje kornbarer under mine sommergrill i år.