Country musik ikon Loretta Lynn var en vidunderlig kok, når hun tilbragte tid derhjemme. Måske var det hendes sydlige rødder, der gav hende nogle utrolige opskrifter, og hun var sød nok til at dele nogle af sine opskrifter med fans. Et af hendes mest berømte måltider var en kylling i sydlig stil og dumplings.
For et par år siden delte hun, hvorfor denne opskrift er en af hendes favoritter at lave. Hun sagde , 'Jeg elsker at lave kylling og dumplings til folk, når de kommer forbi. Jeg ruller dem ud og smider dem i én ad gangen. Jeg bruger en hel kylling - jo federe kylling, jo bedre er dumplings.'
Sådan laver du Loretta Lynns kylling og dumplings
LORETTA LYNN, vært for 'The Legends of Country Music', januar 1995. (c)TNN. Høflighed: Everett Collection
Loretta samlede faktisk mange af sine yndlingsmåltider i en kogebog kaldet You're Cookin’ it Country før hun døde i år. Efterhånden som vejret køler af i mine egne af landet, ville hendes kylling og dumplings opskrift være fantastisk at lave.
cbs ferieplan 2018
RELATEREDE: Loretta Lynn, countrymusikikon, dør som 90-årig
Du skal samle 1 stor kylling, 3 fed hvidløg, knust, 3 kopper selvhævende mel, 1 tsk salt, plus mere til krydderier, 1 kop vand, 1 æg, pisket, 6 til 8 kopper hønsebouillon, ½ kop tung fløde, 1 spsk majsstivelse (valgfrit) og sort peber. Denne opskrift giver cirka otte portioner, så den er fantastisk til en stor familie, fest eller bare have en masse rester.
Kylling og dumplings / Wikimedia Commons
der er adam rodriguez gift med
Her er hvad du skal gøre. Kog kyllingen med hvidløg i en stor gryde i cirka to timer med vand nok til at dække kyllingen, eller for en nemmere opskrift, få en rotisserie kylling, der allerede er kogt. For at lave dumplings, sigt mel og salt i en stor skål og rør gradvist en kop vand i, før du tilsætter ægget. Bland og ælt dejen og skær den derefter i strimler.
LORETTA LYNN, fra hendes tv-special, 'Seasons of My Life', 13/11/1991. (c)TNN. Høflighed: Everett Collection 1991
I en anden gryde vil du gerne bringe din kyllingebouillon i kog og derefter tilføje dumplings i cirka 10 minutter. Dæk til og lad det simre ved lav varme. Tilsæt fløde og kylling og lad det simre i cirka 5 til 10 minutter. Hvis du kan lide en tykkere opskrift, tilsæt en blanding af to spiseskefulde bouillon og majsstivelse. Du kan også tilføje nogle grøntsager, hvis du har lyst.
RELATEREDE: Reba McEntire hylder Loretta Lynn, der var 'Just Like Mama'