Vi mangler smørcreme! sagde Kitty Vacha og skyndte sig gennem sit travle bageri i Nebraska. Det var højdepunktet af bryllupssæsonen, og hendes team var i gang med at lave snesevis af drømmekager. Kitty greb ordrebogen og satte sig op mod en disk. Hendes hoved hamrede, og hendes ryg, knæ og fødder brændte. Alt gør ondt, hun troede. Og jeg har ikke tid til at sidde. Hun lukkede øjnene og tog en dyb indånding, så endnu en. Det var et lille øjeblik af sindsro, men alligevel længe nok til, at en stemme i hendes hoved kunne sige: Det er ikke stress eller arbejde, der forårsager problemet her. Din krop kan ikke bære 329 pund i meget længere tid, ellers giver den ud. Du skal tabe dig. Kitty sukkede. Hun havde forsøgt at slanke sig i årtier; enhver diæt på planeten havde svigtet hende. Nu, da brændende smerte skød op i hendes ben, undrede hun sig: Hvad skal jeg gøre?
Mens dagen gik i en smertefuld sløring, blev Kittys sind ved med at vende tilbage til fortiden. Hun havde allerede kæmpet med ekstra kilo, da hun tog sin første skæbnesvangre kageudsmykningstime; efter hun konkurrerede videre Kagekrige og Sukker rus, hendes karriere tog fart, og livet blev vanvittigt. Hun havde været en udmattet enlig mor, der snuppede cupcakes og fastfood, så ville hun straffe sig selv med ekstreme diæter som kålsuppe eller en faste under lægetilsyn. Hendes børn var voksne nu, men hendes vaner havde ikke ændret sig meget - selvom hun brugte mere tid på at bekymre sig om sin manglende viljestyrke. Der må være en bedre måde, hun troede. Jeg mangler bare et par sunde regler. Jeg kan selv finde på dem.
betty hvidt skivet brød
Kittys læge havde advaret om, at hun var på vej mod diabetes, så hun mente, at det ville være smart at springe sukker over, undtagen når man testede opskrifter. At undgå stegt mad var en no-brainer. Åh, og jeg vil tage på min elliptiske træner i mindst et par minutter hver dag, sagde hun til sig selv. Det var en god start.
Den næste dag begyndte Kitty at lave nemme måltider med sundere ingredienser som fuldkorn, grøntsager, frugt og magert protein. Hun indtastede alt, hvad hun spiste, i en gratis app på sin telefon i håb om, at det ville hjælpe hende med at lære de rigtige portionsstørrelser. Mine fødder gjorde allerede mindre ondt, betroede hun sin veninde Jana efter et par dage. På en måned var Kitty tabt 18 kilo og smilede mere, end hun havde gjort i årevis. Men da hun hørte venner fable om keto-diæten, kunne hun ikke lade være med at spekulere på, om hun skulle prøve det.
Hvad er keto bursts?
Jeg keder mig, og mit vægttab er gået i stå. Jeg vil blande tingene sammen, Kitty besluttede sig efter at have tabt 50 pund. Hun gik på internettet for at lære det grundlæggende i keto. Hold dig under 20 gram kulhydrater, mindede hun sig selv om, da hun planlagde måltider til sit keto-eksperiment. Hvis din krop ikke har kulhydrater at forbrænde, skal den forbrænde fedt. Det var en ændring for sikker-ingen korn, frugt, kartofler. Men det er lækkert. Jeg havde en cheeseburger med avocado til middag! hun pralede til Jana. Så kom keto-influenzaen, hovedpine og søvnighed, der opstår, når kroppen skifter til hovedsageligt fedtforbrænding. Men da det løftede sig et par dage senere, var Kitty overrasket over, hvor skarp og energisk hun følte sig. Heller ingen sult eller trang. Og hun tabte pludselig mere end et pund om dagen!
Kitty blev ved, indtil hendes fremskridt aftog. Jeg føler mig lidt dehydreret, hun troede. Måske fortæller min krop mig, at jeg skal gå tilbage til normal sund kost. Sikkert nok, en fuldkorns kalkunsandwich sendte hendes humør og energi i vejret. Det føles som om, at keto er en fantastisk lille pick-me-up, fortalte hun Jana. Måske kan jeg bruge det som et værktøj i stedet for en livsstil. Så det gjorde hun. Hver gang hun ønskede at fremskynde sine resultater, ville hun gå tilbage på keto i et spørgsmål om dage eller uger. Når hendes fremskridt aftog, stoppede hun. Pounds hældt af. Du taber dig hurtigt, fortæller Kitty. Og det er bæredygtigt, fordi det er i korte perioder.
I dag vejer 55-årige Kitty 168 pund - halvdelen af hendes tidligere størrelse. Endnu bedre, hun er smertefri, diabetesfri og fuld af energi. Jeg plejede at have problemer med at gå to blokke; nu bestiger jeg bjerge og jagter vandfald, siger hun med et smil. Det er fantastisk, at dette er mit liv! Og ja, det liv indeholder stadig søde sager. Selvom de seneste begivenheder tvang Kitty til at lukke sit bageri, pisker hun stadig kager sammen til venner - og forkæler sig, når stemningen rammer hende. Jeg har lært at sætte mig ned, være opmærksom på de lækre dufte, teksturen og smagen. Jeg spiser mindre, men nyder det mere. Tilføjer Kitty, jeg er et bevis på, at du også kan få din kage og tabe dig!
Hvordan virker disse udbrud?
Eksperter siger, at lejlighedsvis at gå på mini-keto-diæter giver resultater på stort set samme måde som fuldtids-keto: Du skærer kulhydrater ned, indtil din krop ikke kan lave nok blodsukker til brændstof, hvilket tvinger dit system til at omdanne fedt til alternativt brændstof, kaldet ketoner, forklarer den Columbia-uddannede keto-ekspert Fred Pescatore, MD. Fedtforbrænding og vægttab stiger begge. Bonus: Celler beskadiget af overskydende blodsukker er i stand til at hele, og stofskiftet forbedres naturligt.
Yale keto-forskere har spændende beviser for, at det at gå keto udløser en bølge af særlige gamma-delta celler at revidere stofskiftet og hjælpe med at bekæmpe utallige sygdomme. Ophænget? Efter en uge eller deromkring falder niveauet af disse celler igen. Keto kan faktisk fungere bedst i små doser, ifølge Yales Vishwa Deep Dixit, PhD. Det er fordi, hver gang du genstarter, indstiller du dig selv til endnu en strøm af slankende superceller! Den skudsikre diæt forfatter og keto-burst-fan Dave Asprey tilføjer, at perioder med normalt kulhydratindtag også har vist sig at styrke hjerneceller og fodre slankende bakterier i vores mave-tarmkanal. Ikke underligt, at folk, der bruger metoden med keto-udbrud, taber op til 10 pund om ugen!
austin powers: international cast of mystery man
Hvilken slags resultater kan du se?
Jeg elsker den energi, jeg får fra korte perioder med keto. Og vægttabet er hurtigt! raves Kitty Vacha, 55, som begyndte at bruge keto-udbrud uden selv at indse, at de udløser specielle celler, der bekæmper diabetes og mange sundhedsproblemer. Mit blodsukker, blodtryk og kolesterol er alle gode nu. Heller ingen ledsmerter. Engang for stor til den største størrelse hos Walmart - en størrelse 30 - glider hun nu let ind i størrelse 12s. Jeg har det fantastisk, især da jeg ikke behøvede at opgive nogen madgruppe for altid!
Hvordan ser en spisedag ud med keto-udbrud?
Hvis du vil i gang med keto-udbrud, kan disse opskrifter hjælpe.
MORGENMAD: Æg tilberedt med smør; valgfri grøntsager, ost og bacon eller røget laks.
FROKOST: Grillet kylling eller laks over salat med avocado og sukkerfri dressing.
AFTENSMAD: Bøf tilberedt med sukkerfri marinade og en side af smørsmurte grøntsager.
Denne artikel dukkede oprindeligt op i vores trykte magasin.