Hvem kan takke nej til en lækker skive pizza? Vi er måske ikke alle enige om, hvorvidt den skal toppes med ananas, men der er ingen tvivl om, at det er en favorit blandt publikum. Faktisk er det den mest populære comfort food i landet! Derfor var jeg spændt på at falde over en opskrift på at lave pizzadej derhjemme, som ikke kræver et væld af ingredienser og faktisk er en lille smule sundere.
Jeg elsker pizza i alle former: levering, frossen, tyk skorpe eller tynd, og fyldt med toppings eller bare klassisk almindelig ost. Jeg troede dog aldrig, at jeg ville forsøge at lave min egen 'za uden i det mindste at stole på en færdiglavet dej. Det vil sige indtil Fage græsk yoghurts opskrift på pizzadej med to ingredienser ombestemte mig.
Som du sikkert har gættet, er en af disse ingredienser græsk yoghurt. Den anden er selvhævende mel - to ting, jeg plejer at have i mit køkken regelmæssigt, som det er. Alt du skal gøre er at blande to kopper af hver ingrediens sammen. For yoghurten betyder det at dumpe hele et mellemstort (17,6 oz) kar ( ,22, Walmart ) i din skål.
Jeg brugte en spatel til at blande ingredienserne sammen i et par minutter, indtil stort set alt melet var absorberet af yoghurten, og det dannede en dej. Så lagde jeg den ud på en meldrysset overflade for at ælte, indtil den var glat. Min var ret klistret på dette tidspunkt. En hurtig Google-søgning fortalte mig, at det nok trængte til lidt mere mel, så jeg dryssede lidt i lidt efter lidt, og det gjorde det!
Dernæst skal dejen rulles til en kugle, men der er ingen grund til at lade den hvile. Jeg gik videre og fladede det ud med en kagerulle. Det giver en ret stor tærte, og jeg anbefaler at gå på den tyndere side, selvom du ønsker en tykkere skorpe, fordi melet puster den meget op i ovnen.
Jeg toppede min med noget rød sauce, vi havde siddende i vores skab, og en masse grøntsager: broccolini, løg, grønkål plus et par fed hakket hvidløg og klatter ricottaost.
Opskriften siger, at man skal lade den koge ved 425 grader Fahrenheit i otte til 10 minutter, men det tog en del længere tid for min at virke kogt hele vejen igennem. Det endte med at blive omkring 20 minutter i alt. Jeg er sikker på, at dette vil variere afhængigt af, hvor tyk du laver din skorpe og din ovns tilberedningsevne, så hold bare øje med den, mens den varmer op.
Sådan blev min færdige pizza:
Getty billeder
Kan du tro, at bare to enkle ingredienser skabte den skorpe? Det mindede mig om focaccia og havde et subtilt, men alligevel tilfredsstillende pift fra den græske yoghurt, der passede fint med alle de andre smagsvarianter.
hvem er patricia heaton gift med
Og det var det så let ! Helt ærligt, det var mere arbejdskrævende at hakke alle mine toppings op end dejen. Jeg kunne også godt lide, at yoghurten tilføjede nogle sundhedsmæssige fordele som probiotika og protein til måltidet. Jeg anbefaler bestemt at prøve dette til din næste pizzaaften!
Woman's World sigter efter kun at byde på de bedste produkter og tjenester. Vi opdaterer når det er muligt, men tilbud udløber, og priserne kan ændre sig. Hvis du køber noget via et af vores links, optjener vi muligvis en kommission. Spørgsmål? Kontakt os kl shop@womansworld.com .