Denne 'dovne' pecantærte i et krus er klar til at spise på under 10 minutter — 2025
Hjemmelavet pekantærte er et kærlighedsarbejde. Fra tilberedning af tærtebund til at piske fyldet, kræver denne dessert albuefedt og tålmodighed. Den sydlige specialitet serveres typisk i køligere måneder og på helligdage. På Thanksgiving og jul er det en tradition at piske denne tærte op fra bunden. På travle hverdage er den tid, som traditionen tager, ikke tilgængelig. Det betyder dog ikke, at du skal vente til Thanksgiving for at nyde hjemmelavet pecantærte. Med et par smarte genveje er det muligt at lave en pint-størrelse pekannødder - ideel til en enkelt portion - på mindre end 10 minutter. (Plus, at lave en individuel servering betyder, at du kan tilfredsstille din søde tand uden at skulle dele.) Sådan laver du en klæbrig pecantærte i mikroovn i et krus, der er lige så trøstende som fra bunden ... men med halvdelen af indsatsen.
ren toiletbeholder med eddike
Sådan laver du pekantærte i et krus
Bageren og kogebogsforfatteren Gemma Stafford deler en simpel opskrift på pecantærte, der kan mikroovn, på sin hjemmeside BiggerBolderBaking.com . Selvom denne version a giver mindre tærte, bruger den stadig klassiske ingredienser såsom ahornsirup, vaniljeekstrakt og brun farin - så du går ikke glip af noget af sødmen og rigdommen i en traditionel pekantærte.
Ingredienser (gør 1 individuel portion):
- 1 ½ spsk usaltet smør, smeltet
- ⅔ kop brun farin
- 3 spsk ahornsirup eller honning
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- ⅛ teskefuld salt
- 1 æg
- ⅔ kop hakkede pekannødder
- 2 graham crackers eller gingersnap cookies, knust (ca. 2 spsk)
- Ekstra pekannødder (hakkede eller hele), til pynt
Rutevejledning:
- I en lille skål blandes smør, farin, ahornsirup, vanilje, salt, æg og hakkede nødder sammen.
- Foret krus med knuste småkager.
- Hæld fyldet i kruset.
- Mikrobølgeovn et til 1 ½ minut, tjek hvert 30. sekund. Tærteblandingen vil være tyk og let skæv, men vil sætte sig, når den afkøles. (Tilberedningstiden er baseret på en 1200-watt mikrobølgeovn, så timingen kan variere.)
- Fjern forsigtigt kruset fra mikrobølgeovnen. Lad afkøle to minutter. Server med flødeskum og nyd.
Min smagstest
En dessert med lav indsats og høj belønning vil altid vinde mig - og denne var ingen undtagelse. Det varme, bløde tærtecenter var sødt, men alligevel nøddeagtigt, og gingersnap-skorpen tilføjede en melassesmag, der fik min mug-pie til at smage som en traditionel bagt version. Plus, en generøs klat flødeskum hjalp med at balancere alle de sukkerholdige ingredienser. En lækker pekantærte til mikroovn lyder måske for godt til at være sandt - men tro mig, når jeg fortæller dig, at denne godbid er lige så lækker, som den er nem at lave, og den vil uden tvivl være min nye go-to, når jeg vil have en lille smag af ferierne.
Alexandria Brooks