Vi er alle bekendt med auberginer , højre? Du ved, de lange lilla frugter (ja, det er en frugt), der smager lækkert efter at være blevet kvælet i brødkrummer, tomatsauce og mozzarellaost. Men har du nogensinde stoppet op med at spekulere på, hvorfor auberginer kaldes auberginer - især i betragtning af, at de hverken ser ud eller smager som æg? Nå, et nu viralt foto på reddit af umodne auberginer ser ud til at rydde op i forvirringen, og helt ærligt, vores sind er blæst!
blindet af den lette sangtekst
Før de er modne, er det lettere at forstå, hvorfor de kaldes auberginer. fra billeder
Hvide auberginer vs. lilla auberginer
OK, så disse auberginer på billedet er faktisk hvide auberginer, hvilket rejser spørgsmålet: Hvad er forskellen mellem lilla og hvide auberginer?
Udseende
Den mest åbenlyse forskel mellem hvide og lilla auberginer er, som deres navne antyder, farven. Størrelserne vil også variere, men fordi der er så mange varianter af hver, vil det være forkert at sige, at alle hvide auberginer er små og ægformede, mens alle lilla auberginer er lange og ovale. Du kan have aflange hvide auberginer, og du kan have korte, squat lilla auberginer.
Smag
Hvis du aldrig har spist en aubergine før, spørger du måske: Hvordan smager auberginer? Og selvom du har fået aubergine for nylig, er det sådan en neutral mad, at det kan være lidt af en kamp at beskrive smagen. Rå aubergine er bitter og sej, med en svampelignende tekstur, der er afskrækkende for mange. Som en madlavningsingrediens vil aubergine opsuge smagen af hvad end du putter med den, så du i det væsentlige kan få den til at smage af alt - derfor er denne frugt et ofte brugt kødalternativ. Men kog det for længe, og aubergine bliver grødet - en anden grund til, at mange ikke kan lide det.
Når det kommer til hvid aubergine, Specialproduktion beskriver smagen som frugtig og mild, når den er rå. Kogt hvid aubergine har en varm, blød smag. Selvom du ikke altid behøver at skrælle en lilla aubergine, bør du skrælle en hvid aubergine før tilberedning, fordi skindet er lidt tykkere.
Så hvorfor kaldes auberginer auberginer?
Auberginer har eksisteret i århundreder. (Faktisk blev de første gang nævnt tilbage i 544 i en kinesisk bog om landbrug.) Og som historien går , europæiske landmænd i 1700-tallet gav auberginer deres navn, fordi frugterne på det tidspunkt var mindre og gule eller hvide. Fordi de lignede gåse- og andeæg, fik de det åh-så kreative navn auberginer. Ret pænt, ikke?
Mere fraFØRST
Den længe ventede Shamrock Shake er endelig tilbage på McDonald's
Tab 10 pund på to uger med 'Target 100' Low-Carb Detox-diæten
McDonald's fjerner cheeseburgere fra sin Happy Meal-menu, og folk er kede af det