6 Moonshine Cocktails, der er lækre, moderne tager på Outlaw Spirit — 2024

Nogle alkoholiske drikke har i sagens natur et sofistikeret udtryk. En fløjte af champagne eller en martini - rystet, ikke omrørt - fremkalder en følelse af lejlighed og raffinement. Moonshine har dog et helt andet ry. Med kælenavne som rotgut eller firewater fanger moonshine (i det væsentlige kun uældet whisky) en upåklagelig ånd. Nu er moonshine fuldt lovligt og meget lækrere på vej tilbage. Vi talte med professionelle destillatører om moonshines fascinerende fortid og nutid, plus fik dem til at dele deres yndlingsopskrifter på moonshine-cocktails, der kan gøre det til din nye foretrukne ånd.

Måneskins historie

Moonshine har en utrolig farverig fortid, bemærker David Suk , medstifter og administrerende direktør af Sankt Luna , et håndværk moonshine mærke. Dens historie er rod i et vredt svar til en 1791 afgift på destilleret spiritus, som senere begyndte den Whisky-oprør . Destillere (eller støvlere) ville ulovligt lave majswhisky - senere kaldet moonshine, da det blev lavet i hemmelighed, under månens lys — for at undgå skatten.

Under forbuddet i 1920'erne, kvinder var nogle af de mest produktive bootleggere af alle. Kvinder var især vigtige for væksten af ​​måneskin - for at smugle det i hemmelighed, spændte de flasker til deres ben, mens de gemte dem under deres nederdele, bemærker Suk.

Hvad måneskin er lavet af

Moonshine er i sin essens en stærk, klar spiritus. Det startede som majswhisky, da landmandsdestillere kunne bruge selv deres afgrøde af lavere kvalitet til at gøre det til profit. I dag kan det være lavet af et par forskellige ting. Moonshine kan defineres som ulagret whisky, før den kommer i tønden til lagring og kan bestå af en række forskellige korn, forklarer Jessica Michalec , leder af destillationsdrift for Spoetzl Bryggeri i Shiner, Texas. Vi laver moonshine, der består af maltet byg, maltet hvede, rug og majs. Suk tilføjer, at nogle måneskin endda er lavet med frugt. Og du kan finde mærker i spiritusafdelingen i de fleste alkoholbutikker.

Hvordan moonshine smager

Moonshine har ry for at være utrolig potent - brugt mere som et værktøj til at blive fuld end for at nyde smagen. Selvom det måske var sandt i bootlegger-dage, er det mere sofistikeret i dag og har en unik, afbalanceret smag. Faktisk kan det sagtens bruges som erstatning for vodka til at lave moonshine-cocktails, ifølge Michalec.

Moonshine har fået ry for at være en meget højsikker ånd, der brænder og endda kan få en person til at blive blind, siger Michalec. Men kornene, der bruges til at lave det, tilbyder en kombination af smag, herunder søde, maltede og krydrede noter. Afhængigt af hvilke kerner der bruges til at lave den, kan den være muskusagtig eller endda have vanilje- og karamelsmag, da melasse nogle gange bruges i bunden, bemærker Suk.

Hvor lækkert det end kan være, drik det med måde - det kan have udviklet sig siden 1800-tallet, men det giver stadig et slag. Moonshine kommer typisk ind med en højere ABV end din standard spiritus, såsom vodka eller tequila, siger Suk. Vodka har en ABV på 40 %, mens noget måneskin går så højt som 80 %.

Moonshine cocktails

Klar til at gå en tur på den vilde side? Mens du kan drikke moonshine direkte, er det mere velsmagende i en blandet drink. Vælg din favorit, og læn dig tilbage med et Chris Stapleton-nummer for at føle dig som en moderne fredløs.

1. Timian-Citrus Surprise

sveta_zarzamora/Getty

Denne opskrift laves normalt med vodka, men fungerer smukt med måneskin i stedet for. Det er den perfekte blanding af syrlig og sød.

Ingredienser:

• 2 oz. Moonshine med citrussmag
• 1 kvist timian
• 1 spsk. sukker
• ¼ kop appelsinjuice
• 2 spsk. syrlig kirsebærjuice
• 1 spsk. tranebærsaft
• sodavandsklub

Rutevejledning:

1. I en cocktailshaker blandes timian, sukker og saft, indtil sukkeret opløses
2. Tilsæt moonshine og si over i isfyldt murerglas eller glas
3. Top med club sodavand
4. Hvis det ønskes, pyntes med appelsin- og citronskiver, kirsebær og timian

2. Moonshine Mule

bhofack2/Getty

Leder du efter en god drink til spilledagen? Denne variation af muldyret fra Moskva er den perfekte slurk: Den friske smag af ingefær, lime og mynte vil skære igennem den søde, salte og salte mad. (Klik igennem for nogle af vores favoritter airfryer forretter at parre med det!)

Ingredienser:

• 4 oz. ingefær øl
• 1 oz. måneskin
• 1 spsk. Limesaft
• Limebåde og frisk mynte til pynt

Rutevejledning:

1. Bland ingredienserne over is i et kobberkrus
2. Pynt og nyd

3. Cinnamon Moonshine Appletini

a_namenko/Getty

Selvom denne cocktail traditionelt er lavet med vodka, så prøv at erstatte moonshine med et sjovt twist! Denne lækre drikkevare kombinerer æblecider, kanel og karamel til en uimodståelig efterårsdrink.

Ingredienser:

• ½ kop kølet æblecider
• ¼ kop måneskin
• 1 tsk. kanel
• 1 spsk. karamelsauce i glas

Rutevejledning:

1. Fugt kanten af ​​2 martini-glas med æblecider eller vand, dyp derefter på en tallerken kanel og stil til side
2. Kombiner ingredienserne i en cocktailshaker fyldt med is og ryst godt
3. Hæld i glas med indfatning

4. Honey Pumpkin Smash

Rimma_Bondarenko/Getty

Denne opskrift kommer fra Aubrey Slater , chef for branding og chefmixolog for Saint Luna. For at få et smart bud på en sjov efterårscocktail har honninggræskarsmashen varm honning og græskar opvejet af myntens lysstyrke.

bikagerne har jeg ret

Ingredienser:

• 2 oz. måneskin
• 2 oz. honning græskar sirup ( opskriften nedenfor )
• en halv citron
• 6 stykker frisk mynte
• 3 streger bitter

Rutevejledning:

1. Tilsæt alle ingredienser til shakeren
2. Ryst i 30 sekunder, hæld i glas med frisk is uden at anstrenge sig
3. Pynt med myntekvist

Honning græskar sirup

Ingredienser:

• 1 (15 oz.) dåse græskarpuré
• Lige dele vand og honning

Rutevejledning:

1. Kom ingredienserne i gryden
2. Kog til det er tykt og sirupsagtigt, rør af og til

5. Havnepatrulje

Joel Villanueva/Getty

Uanset årstiden er en smag af troperne altid velkommen. Denne cocktail er en fabelagtig blanding af daiquiri og piña colada, siger Slater.

Ingredienser:

• 2 oz. måneskin
• 2 oz. ananassaft
• 1 kop jordbær
• 1 oz. simpel sirup
• 2 oz. limesaft, delt
• 2 oz. kokoscreme

Rutevejledning:

1. Bland ingredienserne i blenderen
2. Blend indtil kombineret og server i et orkanglas garneret med frisk frugt

6. Cherry Lime Shine

wmaster890/Getty

En af vores mest populære cocktails er vores Cherry Lime Shine, som er et legende bud på en kirsebærlimeade, siger Michaelec. Tjek opskriften nedenfor.

Ingredienser:

• 2 oz. måneskin
• 1 oz. kirsebær grenadine
• 1½ oz. frisk limesaft
• Citron-lime sodavand
• Sukker til kanten (valgfrit)

Rutevejledning:

1. Fugt kanten af ​​din klasse og dyp i sukker
2. Bland de første tre ingredienser og top med sodavand
3. Pynt med limebåd og nyd!

---

Vil du have flere sjove og festlige cocktailopskrifter? Tjek vores historier nedenfor.

Rock Hudson og Elizabeth Taylor opfandt chokolade-martini - at drikke en vil få dig til at føle dig som gammel Hollywood royalty

Citroncocktails er som en tår solskin - 10 velsmagende opskrifter til at lyse enhver dag

Ikke bare 'Endnu en Tequila Sunrise' - Sådan tager du denne klassiske drink til det næste niveau