Hold dine bananer friske. Landmand afslører eksperttips for at undgå ødelæggelse og stoppe bruning — 2024

Mange af os kan lide at opbevare vores køleskabe med lækker frugt og grøntsager under en tur til supermarkedet. Især med sommeren kommer! Frugter, som bananer, er forfriskende og fyldt med vitaminer og mineraler, der er gode for os og holder os sunde.

Vidste du? Regelmæssigt forbrug af bananer, den mest populære og billige frugt i verden, kan hjælpe med at forbedre en persons sundhed på flere måder. Bananen beskrives som en 'læderagtig bær'. Kødet er fast, cremet og mættende. Bananer er imidlertid meget vanskelige at transportere og holde friske. De er meget skrøbelige. Desuden modner de hurtigt. Den lysegule hud bliver brun, da mange brune pletter næsten dækker huden. Frugten bliver blødere, når den modner og mister sin charme.

neil diamant noget blåt

Pak stilkene
Indpakning af stilkene (kronen) i plastfolie forhindrer udslip af ethylen fra stilkene. Det forhindrer også fordampning af fugt og absorption af ethylen frigivet af frugter i nærheden, til en vis grad. Du kan lægge noget tape over plastfolien. Hvis du vil, kan du pakke stilkene med folie. Hver gang du fjerner en banan fra flokken, bliver du nødt til at pakke den omhyggeligt tilbage. Dette hjælper med at holde dem friske i længere tid.

Stop skivede bananer fra bruning
Efter opskæring kan bananer forhindres i at blive brune. Drys en lille smule ananas, appelsin, grapefrugtjuice, eddike eller citronsaft (enhver sur frugtsaft) over skiverne. Du kan endda nedsænke bidderne i citronsaft i 2-3 minutter. Hvis du skal forbruge dem hele, kan du drys lidt citronsaft over dem efter skrælning. Hvis du vil, kan du anvende saften ved hjælp af en pensel. Eller tag ¼ kop citronsaft og tilsæt vand til koppen. Rør grundigt. Dyp de skrællede bananer i citronvand i 3 minutter og hold dem til side.

Opbevar bananerne korrekt
Tag bananerne ud af plastposen, så snart du kommer hjem. Bananer dækket af poser (grønne poser, papirposer) modnes hurtigere. Når de udsættes for stuetemperatur modnes de langsommere og jævnt. Sørg for, at de ikke udsættes for direkte varme eller sollys. Anbring dem væk fra komfur, varmelegeme og vindue. Opbevar dem på et godt ventileret, køligt, mørkt sted. Opbevar ikke en flok bananer som vist på billedet nedenfor. Bananer, der hviler på en køkkenbordplade, vil sandsynligvis blive forslået. Opbevar bananerne i en kurv. Dette beskytter den sarte frugt mod blå mærker. Frugtkurve har ofte kroge til at hænge bananer på. At hænge bananerne på en krog er den bedste måde at opbevare dem på.

Brug en bananbunker
Du spørger måske dig selv, hvad er en bananbunker? Hvis du er, er du ikke alene. Først da jeg begyndte at skrive denne artikel, blev jeg opmærksom på b-bunkeren. Dette er en rigtig cool opfindelse og kan også forveksles med noget, der ikke er relateret til mad;). Her er, hvis du ønsker at købe denne indretning stedet.

bunkeren

Opbevar dine modne bananer i køleskab
Hvis du ikke spiser modne med det samme, skal du lægge dem i en plastikpose, forsegle den og opbevare den i køleskabet. Skrælene kan blive mørkere, men kødet påvirkes ikke. Fjern dem fra køleskabet et par timer før din snacktid, lad dem komme tilbage til stuetemperatur, og brug dem derefter. Du kan opbevare modne bananer i køleskabet i mindst en uge.

Paul Revere og Raiders Cherokee folk

Hold dem væk fra andre frugter
Anbring dem væk fra andre modne frugter. Dette kan hjælpe med at forsinke modningsprocessen. Modne frugter producerer ethylen, og umodne frugter modner hurtigere, når de udsættes for ethylen. Ethylen fremskynder modning og abscission af frugter. Dette gælder også bananer.

Nu hvor du ved, hvordan du holder disse bananer frisk , her er en fantastisk Opskrift fra 'The Food Network' til Banan brød!

• ingredienser
  1 1/4 kopper ubleget mel til alle formål
  1 tsk bagepulver
  1/2 tsk fint salt
  2 store æg ved stuetemperatur
  1/2 tsk vanilleekstrakt
  1/2 kop usaltet smør ved stuetemperatur plus mere til forberedelse af panden
  1 kop sukker
  3 meget modne bananer, skrællet og moset med en gaffel (ca. 1 kop)
  1/2 kop ristede valnødstykker

Sigt mel, bagepulver og salt i en medium skål, sæt den til side. Pisk æggene og vaniljen sammen i en flydende målekop med en tud, sæt den til side. Børst en 9 til 5 x 3-tommers brødform med smør. Forvarm ovnen til 350 grader F.

I en stående mixer udstyret med skovlbeslaget eller med en elektrisk håndblander, flød smør og sukker, indtil det er let og luftigt. Hæld æggeblandingen gradvist i smøret under blanding, indtil den er inkorporeret. Tilsæt bananer (blandingen ser ud til at være sammenblandet, så rolig), og fjern skålen fra blanderen.

Bland en melblanding med en gummispatel, indtil den lige er inkorporeret. Fold møtrikkerne ind og overfør dejen til den tilberedte gryde. Bages i 55 minutter, eller indtil et tandstikker indsat i midten af ​​brødet kommer rent ud. Afkøl brødet i gryden på et rist i 5 minutter. Vend brødet ud af panden, og lad det køle helt af på stativet. Indpakning i plastfolie. Bananbrødet er bedst, hvis det serveres den næste dag.

Håber du nød vores artikel om at holde bananer friske

harvey korman tandlæge skit

Kilder: Smag & Food Network