Brunt sukkersirup: Sådan forvandler du hærdet brunt sukker til 'flydende guld' — 2024
Brun farin er en superhelt med søde godbidder: Det tilfører småkager, kanelsnurrer og kandiserede yams med noter af melasse og karamel. Alligevel føles det som et spørgsmål om tid, før dit bløde, sandlignende brune sukker bliver klippefast. I stedet for at kæmpe for at blødgøre det, kan vi godt lide at bruge det hærdede brune sukker til at lave en tyk sirup, der kan holdes klar, når desserter eller drinks har brug for et strejf af sødme. Har du brug for en anden grund til at piske denne DIY-sirup op? Nå, du får mere for pengene, da du nu kan bruge hele posen eller æsken med brun farin. Fortsæt med at læse for at lære, hvordan man laver brun farin sirup og fem måder, det gør vidundere til at søde din yndlingsmad og -drikke.
Hvad er brun farin sirup?
At lave denne sirup derhjemme er super enkel, da det involverer at simre lyst eller mørkt brun farin og vand i en gryde, indtil det danner en sirupsagtig konsistens. Bagefter afkøles siruppen og lægges i en luftbeholder til senere brug.
Forskellen mellem brun farin sirup og simpel sirup
Det, der adskiller brun farin sirup fra simpel sirup, er den anvendte type sukker samt mængden. Standard simpel sirup laves ved at simre lige dele granuleret sukker og vand. Dette giver en klar, tynd sirup med en neutral sukkersmag. I modsætning hertil indeholder brun farin sirup den dobbelte mængde brun farin i forhold til vand, hvilket resulterer i en tykkere væske med karamelsmag, der ligner og hælder ud som ahornsirup.
willie aames eight er nok
Brun sukker sirup har en sødere smag på grund af den større andel, der bruges, hvilket gør det til en sikker ingrediens til at tilfredsstille sukkertrang. Hjemmelavet brun farin sirup kan tilberedes på cirka 20 minutter, plus du kan nemt opgradere den ved at inkorporere andre smagsvarianter for den ultimative forkælelse.
Sådan laver du brun farin sirup
Kim Benson , blogger på sindssygt gode opskrifter , har den perfekte opskrift på brun sukkersirup, der forvandler hærdet sukker til flydende guld. Selvom sukker og vand er kerneingredienserne, inkluderer hun smør og/eller vaniljeekstrakt som valgfri ingredienser til en mere fyldig sirup.
Vil du pumpe smagen endnu mere op, mens siruppen koges? Benson siger, at du skal tilføje et par kanelstænger, lidt stjerneanis, frisk ingefær, vaniljebønner eller endda bourbon, hvis du vil. I sidste ende er denne sirup et tomt lærred til dine smagsløg for at blive kreative og hjælpe dig med at lave et velsmagende sødemiddel!
Brun sukker sirup
Rimma_Bondarenko/Getty Images
originale Charlies engle navne
Ingredienser:
- 1 kop lys eller mørk brun farin
- ½ kop vand
- ¼ kop saltet eller usaltet smør, valgfrit
- ⅛ tsk. vaniljeekstrakt, valgfrit
Rutevejledning:
- Tilsæt sukkeret i en høj, tykbundet gryde. Hæld forsigtigt vand rundt om kanterne og rør forsigtigt. Skru varmen til medium og lad blandingen simre let.
- Når sukkeret er opløst, tilsæt smør (hvis du bruger det) og rør, indtil det hele er smeltet. Reducer varmen til lav og lad blandingen simre, indtil den ligner sirupsagtig konsistens, cirka 10 minutter. Rør af og til. Tilsæt vanilje lige til sidst, og hæld derefter sirup i en varmebestandig beholder.
- Lad siruppen afkøle helt utildækket. Hæld i en lufttæt beholder som mason jar eller klem flaske og opbevar i køleskabet i op til 1 måned.
Bemærk: Denne sirup vil tykne mere, når den står i køleskabet. Mens det stadig kan hældes, kan du for en tyndere sirup opvarme den ønskede mængde i en gryde ved lav varme i 3 til 4 minutter.
5 måder at bruge denne hjemmelavede sirup på
Anvendelsen af denne sirup er uendelig, da den kan tilføjes til mange søde sager og drikkevarer. Nedenfor er fem måder at tilføre din hverdagsmad med den sukkerholdige godhed af brun farin sirup
1. Rør det i varme eller kolde drikke.
Denne sirup er perfekt til at røre ind i dine daglige java- og tedrikke, da den opløses meget lettere end egentligt brun farin. Start med 1 spsk. sirup per kop af din drink, smag og juster efter dine præferencer.
2. Dryp det over pandekager, vafler eller desserter.
Du kan bruge denne sirup som ahornsirup ved at hælde den over morgenmadsprodukter som pandekager og vafler. Det er også velsmagende, når det dryppes over desserter som en vaniljesvampkage eller æblecrumble.
3. Bland det i dejen af bagværk.
Denne sirup er også praktisk til at give en sød toffee-smag til hjemmebagte kager eller muffins og tærter. Prøv at erstatte hele mængden af brun farin, der er angivet i opskriften, med denne sirup, især hvis trinene ikke involverer at piske smør og sukker sammen for at danne dejen.
4. Blend det i cocktails eller mocktails.
Når du laver klassiske drinks, såsom en gammeldags eller gløgg, skal du bruge denne sirup i stedet for sukker for en mere intens sød smag. Skift bare den sædvanlige mængde brun farin ud med siruppen - og skål for en lækker drink!
5. Brug den til slikbacon.
Brug siruppen til at lave kandiseret bacon for et twist morgenmadsprodukt. Pensl blot hver baconskive med 1 tsk. sirup (per side) og bag eller steg i en stegepande, som du plejer. Så nyd denne kandiserede bacon i al sin søde og salte herlighed!
For at opdage flere pantry must-haves, tjek historierne herunder:
hvad er den sang, du er min solskin om
Denne ekstra cremede, ekstra nemme karamelsauce tager dine kager fra gode til gode
Baconsyltetøj er det seneste velsmagende smørepålæg at prøve - sådan laver du det