Den cheesecake, du tog med til en nylig gryde eller bagt fra bunden, er ikke kun lækker på den første dag. Med et par justeringer kan du forbedre denne desserts smag og gøre den endnu mere velsmagende at nyde som rester. Skær blot cheesecaken i mindre stykker, smid den i et overtræk og steg derefter til gylden perfektion. Før du ved af det, har du stegt cheesecake - en lækker godbid, der er rig, cremet og sprød alt i én. Denne desserts lækre fyld tilføjer også den rigtige mængde sødme til at passe godt med enhver dipsauce, fra dekadent chokolade til salt karamel. Fortsæt med at læse for en let stegt cheesecake-opskrift sammen med to lækre dipsaucer, der giver disse dessertskiver et nyt liv!
Hvad er stegt cheesecake?
Stegt cheesecake laves typisk ved at overtrække stykker af kagen i mel, æg og almindeligt brødkrummer. Bagefter steges cheesecaken, drysses med puddersukker og serveres med en sød dipsauce.
Denne dessert er populær kl karnevaler og statsmesser mest på grund af det søde og cremede fyld, der komplementerer den sprøde ydre skal. Men at piske denne stegte favorit op selv er nemt ved at bruge et nøgletip, der forhindrer stegeuheld.
Relaterede: 12 Lækre State Fair Madopskrifter, der er nemme at lave derhjemme
Det hemmelige trin, der holder cheesecake fast under stegning
For at sikre, at cheesecake-stykkerne ikke siver ud af belægningen, skal du fryse dem i 30 minutter før stegning. Dette holder cheesecake-blandingen fast, så den gradvist bliver blød, mens den koges i olien. Det tillader også, at belægningen klæber fuldt ud på cheesecake-bidderne for et ultra-sprødt ydre. Det er klart, at et hurtigt knald i fryseren gør underværker for at lave stegte cheesecake-bidder, der kan konkurrere med festivalen!
En læskende opskrift på stegt cheesecake
Uanset om din cheesecake er almindelig eller med smag, er denne Fried Cheesecake opskrift fra Norah Clark , konditor og redaktør kl Boyd Hampers , er en fantastisk måde at bruge de resterende skiver på. Faktisk lover hun, at de helt sikkert vil blive et hit til enhver sammenkomst eller som en sød godbid om aftenen!
Fried Cheesecake Bites
Iko636/Getty
Ingredienser:
- 3 til 4 cheesecake skiver, afkølet og skåret i 1-tommers firkanter (med skorpen intakt)
- 1 kop universalmel
- 2 æg, pisket
- 1 kop almindeligt brødkrummer
- Vegetabilsk olie, til stegning
- Pulversukker, til aftørring
- Hæld mel, sammenpisket æg og rasp i separate tallerkener. For at overtrække cheesecake stykker, rul hver enkelt i mel, æg og rasp. Tryk forsigtigt brødkrummer ind i kagebidder for at sikre en god belægning.
- Placer bestrukne cheesecake bites på bageplade og frys i cirka 30 minutter.
- Opvarm omkring 2 tommer olie i tykbundet stegepande eller frituregryde, indtil den når 350 °F.
- Når de er opvarmet, tilsæt forsigtigt 3 til 4 frosne cheesecake-bid til varm olie ved hjælp af en hulske. Steg indtil gyldenbrun, cirka 2 til 3 minutter. Fjern de stegte cheesecake-bidder og afdryp på en tallerken med køkkenrulle. Gentag indtil alle cheesecake bites er stegt.
- Drys med flormelis og server straks med ønsket dipsauce.
- ½ kop mørk brun farin
- ¼ kop tung fløde
- ¼ tsk. frisk citronsaft
- 2 spsk. usaltet smør
- ½ tsk. vanille ekstrakt
- ¼ tsk. groft havsalt
- Kombiner brun farin, fløde og citronsaft i en medium mikroovnssikker skål. Tilsæt smør; mikroovn 2 minutter. Fjern forsigtigt; pisk indtil glat.
- Vend tilbage til mikroovn; opvarm 1½ til 2 minutter. Pisk godt, tilsæt vanilje og havsalt. Lad sidde i 30 minutter eller indtil den er tyknet. Tjene.
- 1 kop usødet kakaopulver
- 1 kop vand
- ¾ kop granuleret sukker
- ½ kop agave nektar
- 1 tsk. vanille ekstrakt
- ½ tsk. kanel
- ¼ tsk. ancho chili pulver
- I en gryde, lad usødet kakaopulver, vand, sukker og kop agavenektar simre ved middel varme i 15 minutter eller indtil det er tyknet. Pisk blandingen ofte.
- Når den er fortykket, fjernes den fra varmen; rør i 1 tsk. vaniljeekstrakt, ½ tsk. kanel og ¼ tsk. ancho chili pulver. Tjene.
Rutevejledning:
Jane fra Mary Poppins
2 dipsaucer til stegte cheesecake-bid
Til de varme stegte cheesecake-bidder deler vores testkøkken deres opskrifter på saltet karamelsauce og krydret chokoladesauce. Dyp eller kvæl en af disse saucer over den sprøde cheesecake til en dessert, der er fingerslikkende lækker!
Saltet karamelsauce
Oleksandr Sytnyk/Getty
Et drys havsalt forbedrer denne karamelsovs smag.
Ingredienser:
Rutevejledning:
Krydret chokoladesauce
Håndlavede billeder/Getty
shirley tempel sort mand
For at få en dristig smag til at modstå rige desserter som stegt cheesecake, prøv en sauce med kick.
Ingredienser:
Rutevejledning:
Til mere enkle og lækre desserter , tjek opskrifterne nedenfor!
Denne Cruller-opskrift hjælper dig med at få din doughnut-fix hurtigt - ingen æltning påkrævet!
Pumpkin Cheesecake Cookies er *den* ultimative efterårsgodbidder - 2 lækre, nemme opskrifter
Guddommelige desserter, der forberedes på kun 5 minutter - Disse 14 opskrifter er en total drøm