Fra opløftende opskrifter til at kurere forårssnus - disse 20 urter tjener mange formål — 2024

Urter er nogle af de mest alsidige planter der findes. Når de er valgt rigtigt, kan de løfte køkkenet og tage dine smagsprofiler til næste niveau. På den anden side er urter også blevet brugt for deres medicinske egenskaber siden tidernes begyndelse. Uanset om du kaster dem ind i den seneste opskrift, du tester, eller tager en holistisk tilgang til at kurere de forårssnus, er her en oversigt over, hvordan du bruger og dyrker 20 af de mest populære urter.

1. Basilikum

Afrika Studio/Shutterstock

Sådan vokser du: Basilikum vokser hurtigt med veldrænende jord og direkte sollys.

Sådan bruges: Genovese og sød basilikum er essentielle i italiensk mad, og thailandsk basilikum har en mere krydret smag. Den kan også bruges i drinks og cocktails!

Tilføjet bonus: Frisk basilikum er propfyldt med vitaminer og antioxidanter, der sænker blodtrykket og sænker blodsukkeret. (Klik videre for at lære mere om tungmetaller i krukkede krydderier og hvorfor det at dyrke din egen kan være dit bedste bedste!

2. Laurbærblad

Nickola_Che/Shutterstock

Sådan vokser du: Bay træer foretrækker delvis skygge, men udvikler bedre smag, når de dyrkes i fuld sol.

Sådan bruges: Tørrede laurbærblade giver et intenst velsmagende punch og tilføjer dybde og umami til retterne. Folk vil ofte lade et laurbærblad simre i en gryde med suppe for at få de forskellige smage frem.

Tilføjet bonus: Påfør den æteriske olie i hovedbunden mod skæl eller brug den på led og muskler til smertelindring.

3. Kamille

George Dolgikh/Shutterstock

Sådan vokser du: Den kan tåle fuld sol såvel som delvis skygge. Hold jorden på den tørre side for at undgå rodråd.

Sådan bruges: Lav en te med kamilleblomster ved at trække et par spiseskefulde i kogende vand i fem minutter.

Tilføjet bonus: Brug kamilleekstrakt eller olie til at lindre ømme muskler. Kamillete kan også indtages som et afslappende middel for at hjælpe dig med at sove og slappe af.

4. Purløg

Anna Shepulova/Shutterstock

Sådan vokser du: Plant i veldrænet jord i fuld sol.

Sådan bruges: Tilføj det til salater, kartofler og andre salte retter.

Tilføjet bonus: Purløg indeholder et potent stof kaldet allicin som kan hjælpe med at sænke kolesterol og blodtryk.

5. Koriander

Kiran Nagare/Shutterstock

hvor mange af de små rascals er der stadig i live

Sådan vokser du: Den trives i veldrænende, fugtig jord og foretrækker fuld sol. Knib blomsterhoveder af for at omdirigere plantens energi til løvproduktion.

Sådan bruges: Dens citrusagtige, peberagtige smag egner sig til fødevarer fra fajitas til kylling tikka masala.

Tilføjet bonus: Koriander dåse lavere blodsukker og reducere angst.

6. Dild

PosiNote/Shutterstock

Sådan vokser du: Plant den i fuld sol og veldrænet jord. Placer ved siden af ​​agurker for at beskytte mod stærk vind.

Sådan bruges: Dild giver mad som tzatziki, borsjtsj og ranchdressing deres karakteristiske smag.

Tilføjet bonus: Brug det til halsbrand og til at reducere symptomer på forkølelse, influenza, menstruationssmerter og søvnløshed.

7. Echinacea

Natalia Kuznetcova/Shutterstock

Sådan vokser du: De blomstrer bedst i rig, veldrænet jord med sol hele dagen.

Sådan bruges: Lav te ved stejle rødderne , blomster, blade og stilke i kogende vand.

Tilføjet bonus: Kendt for at styrke immunsystemet, bruger healere det til at behandle influenza, ørepine, ondt i halsen og UVI.

8. Fennikel

AmyLv/Shutterstock

Sådan vokser du: Plant i veldrænet jord på et solrigt sted væk fra dild eller koriander.

Sådan bruges: Pæren kan steges eller sauteres. Stilke kan bruges i supper og gryderetter. Brug fjeragtige blade som pynt.

Tilføjet bonus: Kan hjælpe med at behandle halsbrand, gas, rygsmerter, hoste og øvre luftvejsinfektioner.

9. Lavendel

ESstock/Shutterstock

Sådan vokser du: Lavendel vokser bedst i fuld sol og veldrænet jord, men i et varmt klima vil noget eftermiddagsskygge hjælpe den til at trives.

Hvordan Brug: Tørret lavendel passer godt sammen med citronslik og sukkerholdige cocktails.

Tilføjet bonus: Den afslappende duft bruges i aromaterapi for at reducere angst.

10. Citrongræs

NUM LPPHOTO/Shutterstock

Sådan vokser du: Den vokser bedst ved hjælp af en kvælstofrig gødning, der bruges hele sæsonen.

Sådan bruges: Findes almindeligvis i thailandsk, indisk, indonesisk og vietnamesisk madlavning.

Tilføjet bonus: Urten er blevet brugt til at øge immuniteten og til at behandle ledsmerter.

11. Merian

Scisetti Alfio/Shutterstock

Sådan vokser du: Denne ubesværede urt foretrækker fuld sol og veldrænet jord. Det kræver lidt pleje ud over lejlighedsvis vanding.

Sådan bruges: Merian holder ikke godt under høj varme, så tilsæt det mod slutningen af ​​tilberedningen.

Tilføjet bonus: Teen kan behandle forkølelsessymptomer og lindre gas.

12. Synes godt om

5 sekunders Studio/Shutterstock

Sådan vokser du: Plant i veldrænet jord i fuld sol til delvis skygge. Mynte er invasiv - brug en beholder, så din plante ikke overtager din have.

Sådan bruges: Fungerer godt i salater, saucer, desserter, te og cocktails.

Tilføjet bonus: Det kan hjælpe med at behandle forkølelse, hoste, ondt i halsen og fordøjelsesproblemer.

13. Oregano

catalina.m/Shutterstock

Sådan vokser du: Oregano udvikler en bedre smag, når den får en hel dag med solskin.

Sådan bruges: Fungerer godt i det græske og italienske køkken og er essentielt i mellemøstlige krydderiblandinger som za'atar.

Tilføjet bonus: Det kan lindre hoste, astma, mavebesvær, halsbrand, oppustethed og endda gærinfektioner.

fristelserne min piges udgivelsesdato

14. Persille

pahaphotos/Shutterstock

Sådan vokser du: Persille foretrækker fuld sol og veldrænet jord. Høst fra plantens ydre stængler, når de har mindst tre bladsegmenter.

Sådan bruges: Både krøllede og flade blade har uendelige kulinariske anvendelser, fra marinader og bouillon til saucer og pynt.

Tilføjet bonus: Persille er høj i vitaminer K, A og C, og dets rødder, blade og frø bruges til at lave medicin.

15. Rosmarin

topotishka/Shutterstock

Sådan vokser du: Den trives i varme og fugt. Plant i sandet, veldrænende jord direkte
sol.

Sådan bruges: Hak bladene af den søde pinjeurt til at drysse på stegte kartofler, eller brug hele kviste til at give smag til gryderetter, supper og marinader.

Tilføjet bonus: I folkemedicinen bruges rosmarin te som smerte- og afstressende middel. I de seneste måneder er rosmarinolie blæst op over internettet som et potentielt middel til hårvækst.

16. Salvie

Ryan Yee/Shutterstock

Sådan vokser du: Lede efter Salvie officinalis og dens underart til at vokse som køkkenurt. Salvie foretrækker medium til fuld sol og veldrænet jord. Salvie er en hårdfør plante og kan modstå perioder med tørke, så tag fejl af undervanding.

abby & bretagne hensel nu

Sådan bruges: Salvie er perfekt til at krydre brune smørsaucer samt feriesteg.

Tilføjet bonus: De gamle romere brugte salvie til at hjælpe fordøjelsen.

17. Velsmagende

Dani Vincek/Shutterstock

Sådan vokser du: Denne letdyrkede urt har brug for masser af sol og rig, veldrænende jord. Bladene udvikler den bedste smag lige før planten blomstrer.

Sådan bruges: Savory er en alsidig krydderurt, der passer godt til fyld og kødretter.

Tilføjet bonus: Sommersalte kan bruges til at behandle hoste, ondt i halsen og en række gastrointestinale symptomer.

18. Sorrel

Afrika Studio/Shutterstock

Sådan vokser du: Sorrel foretrækker fuld sol frem for delvis skygge og jord, der er fugtig med god dræning.

Sådan bruges: Denne bladgrønne kan spises rå i en salat med andet forårsgrønt eller sauteres som spinat.

Tilføjet bonus: Sorrel er særligt høj i antioxidanter, der fremmer hjertesundheden.

19. Estragon

Tatiana Koshleva/Shutterstock

Sådan vokser du: Plant i sandet, veldrænet jord i delvis til fuld sol. Beskær regelmæssigt for at fremme vækst.

Sådan bruges: Estragon bruges almindeligvis i det franske køkken og passer godt til kyllingeretter, salatdressinger og marinader.

Tilføjet bonus: Estragon indeholder mangan, jern og kalium, og kan hjælpe med at sænke blodsukkeret.

20. Timian

Julitt/Shutterstock

Sådan vokser du: Timian foretrækker fuld sol og veldrænet jord.

Sådan bruges: Timian er almindeligt anvendt i middelhavskrydderiblandinger fra urter fra Provence til za'atar.

Tilføjet bonus: Nyere forskning tyder på timian tinkturer kan være i stand til at behandle acne og forbedre ujævn hudfarve.

En version af denne artikel blev vist i vores partnermagasin, Grow Your Own Herbs.