Bygget omkring en ydmyg 15-cent superfood, den æg hurtigt tager internettet med storm. Og det er ikke så mærkeligt: Planen hjælper kvinder, der engang kæmpede for at smide en enkelt ounce pludselig af med 10, 12, endda 17 pund på bare fem dage. Og mange er i 50'erne, 60'erne og opefter!
De har alle keto-guru Jimmy Moore at takke. Han skabte tilgangen efter at have læst, at æg indeholder en ideel blanding af aminosyrer til vægttab. Jeg delte reglerne for 'æggefaste', som jeg personligt brugte til at tabe 25 kilo, og det næste jeg vidste, det gik viralt, husker bestsellerforfatteren og værten for den populære podcast Livin' La Vida Low-Carb Show . Jeg tror, folk elsker det, fordi det er ekstremt enkelt, meget effektivt, og det smager godt. Der er også en budgetvenlig bonus: Du kan få alle de slankende dagligvarer, du har brug for, for mindre end om dagen!
Som mange andre vendte Jennifer Costa, 57, sig til ægget, da hendes keto-diæt gik i stå. Jeg var skeptisk, men som en travl mor blev jeg tiltrukket af enkelheden, husker North Carolina-læseren. Hun piskede omeletter og æggesalat sammen og faldt to kilo hver 24. time. Nu er det min gå-til, hver gang jeg har forkælet. Det får mit stofskifte tilbage på sporet hurtig, hun siger. Når jeg bliver ældre, værdsætter jeg alt, der holder mig sund. Keto-diæten og æggefasten har været en sand velsignelse! Nede på 38 pund har Jennifer mere energi, end hun havde i 30'erne.
Æggefasten er virkelig så enkel, som Jimmy Moore siger: Hver dag nyder du seks til otte æg, seks til otte portioner fedt, op til 4 oz. ost og nogle kulhydratfrie drinks og ekstramateriale. Bliv vildt kreativ, hvis du har lyst, eller spring helt over at lave mad ved at købe en pose hårdkogte æg, noget sund mayonnaise og en blok cheddar. Uanset hvordan du tilbereder ingredienserne, er den videnskabelige betegnelse for dette en 'fed faste', siger Duke Universitys Eric Westman, MD, som bruger low-carb-strategier til at behandle patienter på sine North Carolina-baserede HealCare-klinikker. Dr. Westman forklarer, at ligesom en traditionel keto diæt , reducerer en fedtfaste drastisk indtaget af fødevarer, der bliver til blodsukker. Dette tvinger kroppen til at omdanne både lagret fedt og diætfedt til ketoner, forbindelser, som det brænder til brændstof i stedet for sukker. Resultatet: Fedtforbrændingen stiger med op til 900 procent. Plus, bemærker Dr. Westman, ketoner er appetitdæmpende midler, så vi reducerer naturligvis kalorieindtaget uden at være klar over, at vi gør det.
Men hvis det virker som keto, hvorfor så overhovedet bruge en fedtfaste? Både Dr. Westman og Moore er enige om, at der i nutidens verden er en overbelastning af praktiske keto-fødevarer. Nogle indeholder skjulte kulhydrater, der stopper fremskridt, mens andre bare er så velsmagende, at vi ender med at spise langt forbi mæthedspunktet. For mange kulhydrater vil forsinke resultater. Det samme vil for mange kalorier, forklarer Dr. Westman. Æggefasten er en modgift mod begge problemer - og den har tilfældigvis et ben på fedt faster, der understreger andre fødevarer...
Undersøgelser ved Louisiana State University og andre steder viser, at at spise flere æg hjælper diætister med at tabe op til 65 procent mere i vægt og 83 procent mere mavefedt end diætister, der springer æg over. Hvorfor? Meget af æren går til superfoodens høje koncentration af fedtbekæmpende aminosyrer. For eksempel er æg en rig kilde til leucin, ifølge University of Illinois' Donald Layman, PhD, hvis forskning tyder på, at leucin booster skjoldbruskkirtelfunktionen og stimulerer kroppen til at erstatte fedt med muskler - to nøglefaktorer, der hæver stofskiftet.
I mellemtiden, ifølge Ann Louise Gittleman, PhD, er æg den rigeste kilde til svovlbærende aminosyrer, som spiller en afgørende rolle i leverens evne til at nedbryde fedt. Og, tilføjer hun, forskning afslører, at aminosyrer i æg øger leverens produktion af en forbindelse kaldet l-carnitin. Noter Gittleman: En undersøgelse viste, at 1 gram L-carnitin dagligt alene er nok til at forbrænde 10 ekstra pund!
Efter en livslang vægtkamp tabte Brittany Schmidtke 40 pund ved at gå keto. Så gik hendes fremskridt i stå. Jeg tager medicin for en langsom skjoldbruskkirtel, så jeg tænkte, at jeg måske havde tabt så meget, jeg kunne, husker Wisconsin-læseren, 39. Internetvenner opfordrede hende til at prøve et æg hurtigt. Brug af hurtig-venlige crepe og fettuccine opskrifter fra IBreatheImHungry.com , jeg var slet ikke sulten, siger hun. Og jeg tabte mig 10 pund og en buksestørrelse på fem dage! Brittany fortsatte med at lave periodiske ægfaste, hver gang hendes keto-resultater faldt. I dag er hun 86 kilo ned.
Så er der Anita Breeze. Efter at have tabt 50 pund på keto, begyndte jeg at genvinde og tabe de samme 5 pund igen og igen. Min ven foreslog en æggefaste, husker bedstemoren fra British Columbia, som straks tabte 9,7 pund. Hun var så imponeret, at hun begyndte at bruge metoden regelmæssigt. Jeg troede, at mit stofskifte var gået i stykker på grund af min alder, fortæller Anita, der startede bloggen KetogenicWoman.com for at støtte diætister over 40 år. Nu er jeg nede 81 kilo. Jeg er tæt på, hvad jeg vejede som teenager - i en alder af 61!
Sjove og slankende æggehurtige menuer
Du finder masser af variationer af æggefaste-reglerne derude, men alle af dem kræver mindst 6 æg og 6 portioner fedt om dagen sammen med en valgfri 4 oz. af ost. Drik vand, te og kaffe; tilføj op til tre portioner kulhydratfri sødemiddel og ubegrænset kulhydratfattige krydderier. Sulten? Tilføj 1-2 flere æg og 1-2 flere portioner fedt. Ifølge Anita Breeze, som hjælper med at drive en populær æggefastgruppe på Facebook, ser det ud til, at kvinder, der spiser 7-8 æg om dagen, faktisk taber sig mest! Mens nogle bruger æggefaster på længere sigt, anbefaler Dr. Westman dem som en kortvarig kick-start eller plateau-buster. Som altid, få en læge til at prøve enhver ny plan.
Morgenmad
Nemme æggehurtige crepes: Pisk 2 æg, 2 oz. flødeost, 1/4 tsk. vanilje og knivspids salt. Kog dejen i 1 spsk. smør på varm bageplade; nyd med 1 spsk. smør og sukkerfri sirup.
sam elliott butch cassidy og sundance kid
Frokost
Æggesalat: Bland 1-2 spsk. sukkerfri mayo (som Primal Kitchen-mærket), 1-2 hårdkogte æg i tern og krydderier efter smag; hvis det ønskes, nyd på Cloud Bread (opskrift nedenfor).
Snacks
Krydrede djævleæg: Halver hårdkogte æg; mos æggeblommer med 1 spsk. sund mayo pr. æg plus salt, peber og cayennepeber efter smag. Klip blandingen i hvide og nyd.
Aftensmad
Æggedråbe suppe: Kog 3 kopper bouillon med 2 spsk. smør, plus et skvæt sojasovs og hvidløgspulver. Pisk konstant, dryp 2 godt sammenpiskede æg i.
Nemt skybrød
To skiver af KetogenicWoman.coms velsmagende brød svarer til 1 æg og 1 portion fedt.
3 æg, adskilt
carol burnett datter carrie
1/2 tsk. eddike
3 spsk. Kan
Pisk æggehvider, eddike og en knivspids salt ved høj hastighed, indtil de er meget stive. Sæt til side. Pisk æggeblommer og mayo forsigtigt, til det er glat. Kombiner forsigtigt blandinger af hvid og æggeblomme med gummispatel. Fordel i 6 høje på en foret plade. Drys med krydderi. Bages ved 300°F, indtil de er gyldne, 20-25 min.; pas på ikke at overbage.
Denne historie udkom oprindeligt i vores trykte magasin.
Mere fra Kvindens verden
Denne -test kan kontrollere, om din Keto-diæt virker
Kan du ikke tabe dig? Pisk 30 pund af på 21 dage med MCT-olie - her er hvordan
Kan du ikke tabe dig? Slip 36 pund på en måned på Dr. Axes Super Keto-diætplan