Spytte de vandmelonfrø ud? Her er hvorfor og hvordan du kan nappe dem i stedet — 2024

Vandmeloner er en af ​​de lækreste sommersnacks - de er søde og bare så forfriskende på en varm dag. Gøre dem endnu bedre? Al den saftige godhed er også godt for dit helbred! Frugten leverer en stor dosis vitaminer og næringsstoffer, samtidig med at den er lav i kalorier. Og du vil også tænke dig om to gange, før du spytter efter frøene, da de også er fyldt med mineraler, der har en række sundhedsmæssige fordele. Bliv ved med at rulle efter, hvor mange kalorier der er i vandmelon – og frøene! – og hvad begge dele af frugten kan gøre for dig.

Hvor mange kalorier er der i vandmelon?

Ifølge USDA, 2 kopper vandmelon i tern har 90 kalorier, 23 gram kulhydrater, omkring 2 gram hver protein og fiber, plus kun spor af fedt. Hvorfor er vandmelon så kaloriefattig? Kredit går til dets høje vandindhold - frugten er næsten 92 procent vand.

Hvordan holder vandmelon dig hydreret?

Alt det vand holder ikke bare kalorierne i vandmelon lavt, det slukker også din tørst og holder dig hydreret, og det gør det på en måde, der har varige fordele ud over at drikke et glas almindeligt gammelt vand. At få hydrering fra vandrige fødevarer er den smarteste strategi, siger integrerende læge Dana Cohen, MD, medforfatter til Sluk . Fibrene i produkter fungerer som en svamp, så vi absorberer vandet langsommere, og det bliver længere i vores system.

Hvilke andre næringsstoffer er der i vandmelon?

Vandmelon er høj i vitamin A og vitamin C . Et andet næringsstof, der gør vandmelon så godt for dig, er lycopen. Lycopen er et antioxidant pigment, der giver frugten en temmelig rød nuance - det virker også som et anti-inflammatorisk. Undersøgelser viste, at det kan hjælpe med at reducere blodtrykket, og forskere undersøger dets rolle i at reducere kræftrisikoen.

Kan du spise vandmelonfrø?

Ja! Det er sikkert at spise vandmelonfrø, og i lighed med græskar- og solsikkefrø er de fyldt med næring, siger den registrerede diætist ernæringsekspert Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD. Ifølge USDA , vandmelonfrø er gode kilder til en bred vifte af spormineraler , herunder jern, fosfor, kobber og mangan, og et særligt gavnligt ikke-spormineral: magnesium.

Det US Department of Health anbefaler, at voksne kvinder får 320 gram magnesium dagligt. Det er en del af det, der gør mad til energi og fremmer muskel- og nervefunktionen. Magnesium er også fantastisk til at sænke kronisk inflammation, forhøjet blodtryk og lindre angst eller søvnproblemer. En lille håndfuld (eller omkring en ounce) vandmelonfrø indeholder 146 milligram af næringsstoffet - og indeholder kun 23 kalorier !

Hvad er den bedste måde at spise vandmelonfrø på?

Vandmelonfrø kan spises rå, men for den bedste smag anbefaler Blatner at stege dem i en 325°F ovn i cirka 15 minutter eller indtil de er gyldne. Du kan spise hele ristede vandmelonfrø, og de vil have en tekstur, der ligner græskarkerner, siger hun. Eller du kan fjerne den sorte ydre skal med tænderne og bare spise den indre hvidere møre del, ligesom du ville spise solsikkefrø.

En advarsel: Mens den ydre sorte skal er spiselig, er den hård, så den skal tygges godt, siger Blatner, som tilføjer, at små børn og dem med tandproblemer ville være bedre stillet til kun at spise de ømme hvide dele.

prisen er rigtig snyder

Nysgerrig efter at spise sværen? Det kan du også spise! Klik her for nogle sjove ideer.

Skal du købe økologisk vandmelon?

Hvis du vil undgå pesticider, kan det være et smart træk at købe økologiske produkter. Men når det kommer til vandmelon, er der ingen grund til at betale ekstra. Det er ifølge Miljøarbejdsgruppe , som for nylig udgivet opdateret Dirty Dusin og Ren femten lister, der skitserer niveauerne af pesticider i fødevarer. Og vandmelon kom på Clean Fifteen-listen, hvilket betyder, at det er sikkert at springe økologisk over.

Nemme vandmelonopskrifter at prøve

Klar til at få alle fordelene ved vandmelon? Her er et par af vores yndlingsopskrifter, der gør det lækkert nemt:

Vandmelon frugtpizza

Vandmelonbærpunch