Denne anti-inflammatoriske vinterfrugt er fyldt med fordele for dine øjne og hjerte — 2025

Du tænker måske på frisk frugt som mere en sommerhygge, men ligesom citrusfrugter trives persimmons i det kolde vejr. De ligner lidt tomater, men har en sødere smag - og en hel masse fantastiske sundhedsmæssige fordele.

Lad os først opdele de to mest almindelige typer persimmons, du finder i købmanden. Ifølge Seriøs spiser , Fuyu persimmons udgør det meste af den gul-orange frugt, vi finder i sæsonen mellem oktober og februar. De er mere squat-formede med fladere bunde og en sprød tekstur. Disse smager bedst, når de er modne, indtil de er lidt bløde og kan skæres i skiver og spises rå. De er en fantastisk tilføjelse til salater!

rollebesætning af morgenmadsklubben

Hachiya persimmons er længere i form og en smule større end fuyus. De pakker også en mere astringerende smag, medmindre de er det perfekt moden, i hvilket tilfælde Serious Eats beskriver teksturen som en unik og fløjlsagtig. Denne variant er bedre til at bage til ting som småkager eller kager i stedet for at spise rå.

OK, men hvad med de sundhedsmæssige fordele? Ifølge University of Michigan , alle typer persimmons er rige på fibre, vitamin A, vitamin C, vitamin B6, kalium og mangan. De har et højt kulhydratindhold (ca. 31 gram pr. frugt) og en hel del sukker (21 g pr. frugt), men den naturlige kilde betyder, at de fordøjes langsommere og mere effektivt i vores krop end de dårlige kulhydrater og sukkerarter, vi er vant til at blive bedt om at undgå.

lenny og squiggy i dag

Derudover hjælper de førnævnte fibre (6 gram pr. frugt) også med at balancere dem. EN undersøgelse fra 2013 bekræftet, at ved at få deltagerne til at spise kagebarer med persimmons tre gange om dagen. Efter 12 uger bemærkede de et fald i LDL-kolesterol og lavere tilfælde af blodsukkerstigninger.

Sammen med alle disse hjertesundhedsfordele vil det høje niveau af vitamin A og C - henholdsvis 55 procent og 22 procent af den anbefalede daglige mængde - give dig et boost af immunfunktionen og antiinflammatoriske egenskaber. A-vitamin er også nyttigt til at fremme øjets sundhed, så at spise persimmons kan helt sikkert holde dit syn klart.

Gudskelov er der stadig masser af tid til at besøge dit landmandsmarked eller købmand for at fylde op med denne hjertesunde, immunforstærkende, anti-inflammatoriske, øjensundhedsfremmende fordel, og for ikke at nævne lækker frugt!