Hvert år mødes et panel af prestigefyldte eksperter for at vurdere populære spiseplaner og vælge den bedste. En middelhavsdiæt bliver kåret som vinder igen og igen. Det er ikke underligt: Undersøgelser viser, at denne måde at spise på beskytter mod stort set alle aldersrelaterede sygdomme. Forskning viser også, at det kan udløse 323 procent mere vægttab end andre sunde kostvaner. Hvordan? Nå, både italiensk-stil og traditionel middelhavskost er bygget på uforarbejdet mad. Det betyder, at kroppen skal forbrænde tusindvis af ekstra kalorier om ugen for at fordøje det hele.
tyr på natbanen
Oven i det inkluderer hæfteklammer en overflod af farverige produkter plus moderate mængder fuldkorn, naturligt fedt, fisk og skaldyr og mejeriprodukter - som alle er fyldt med næringsstoffer, der har vist sig at hjælpe med at smelte ekstra kilo og dramatisk forbedre velvære. Og da du springer sukker og junkfood over, erstatter du fødevarer, der forårsager fedme og sygdom, med fødevarer, der bekæmper dem, bemærker Middelhavsrecept forfatter Angelo Buy, MD.
Med hensyn til årsagen til, at kvinder over 50 får et sådant løft af middelhavsspisning i italiensk stil, pegede Dr. Lombardos analyse på to iøjnefaldende ingredienser.
Hvordan olivenolie øger vægttab
Dr. Lombardo bemærker, at middelhavsdiætister i italiensk stil får næsten 20 procent af deres kalorier fra olivenolie. Fordelen: Undersøgelser viser ikke kun, at oliens forbindelser mindsker risikoen for hjertesygdomme, de sænker også blodsukkeret, fremskynder stofskiftet og meget mere.
Plus, nye resultater tyder på, at antioxidanter i olivenolie fodrer specielle bakterier i vores fordøjelseskanal, som kan vende aldersrelateret vægtøgning. Olivenolie er speciel, bekræfter Brown Universitys Mary Flynn, RD, PhD. I hendes forskning var kvinder i 60'erne og 70'erne, der gik på en middelhavsdiæt med mindst tre spiseskefulde olivenolie dagligt, i stand til at spise flere samlede kalorier og stadig tabe sig mere end andre diæter.
Hvordan plantebaserede proteiner øger vægttab
På Italiens middelhavskyst slår lavprisbønner og ærter faktisk fisk som det vigtigste protein. Det sparer ikke kun penge, det bekæmper spredning af midaldrende: Spændende ny forskning tyder på, at planteprotein helbreder skader på små ovne inde i vores celler, og opvejer aldersrelaterede metaboliske forstyrrelser, siger studieleder Hana Kahleova, MD i Lægeudvalget for Ansvarlig Medicin.
Og bønnernes magt slutter ikke der. Eksperter bemærker, at de også indeholder en speciel type resistent stivelse det er bevist at udløse 20 procent hurtigere fedtforbrænding, mens niveauet af mavefedende insulin reduceres med 73 procent.
banker på himlens dørsang
Men hvorfor fandt Dr. Lombardos undersøgelse, at planteprotein hjalp kvinder med at vedligeholde metabolisme-forstærkende muskler? For nu er det et slankende, energigivende mysterium! En ting er sikkert: Spis på italiensk-middelhavs-måden, og du behøver ikke en streng diæt for at opnå radikale ændringer, siger Dr. Lombardo. Mine patienter er altid forbløffede.
Hvilken form for vægttab kan du forvente af en italiensk-middelhavsdiæt?
Da Mindy Morrow fyldte 50, blev hun blændet af hurtig vægtøgning. Jeg havde også hævede fødder, ømme led, højt blodtryk, højt kolesteroltal og konstant søvnighed, husker Kansas-moren. Min mor, Carol, vejede 350 pund og var kørestolsbundet på grund af sin vægt. Jeg var bekymret for, at jeg var på den vej.
Så da hendes læge foreslog en middelhavsdiæt Mindy begyndte at fylde på laks, grøntsager og olivenolie; hun fik også masser af protein fra plantekilder som fuldkorn, nødder og bønner. Det var så tilfredsstillende. Jeg begyndte at føle håb. Pounds faldt støt - 81 i alt. Hun slap også for blodtryksmedicin, hun havde taget i årtier. Det bedste: Min mor bad om hjælp til at blive rask, og det var en af de lykkeligste dage i mit liv. Hun gik glip af så meget på grund af hendes kamp for at komme rundt, siger Mindy, der startede med at foreslå simple middelhavsmåltidsideer som linsesuppe og hummus på sundt brød.
Jeg var i tvivl, indrømmer Carol, 75. Men så begyndte jeg at tabe mig! Et år senere var Carol ned 100 pund. Nu går jeg uden smerter, og jeg er ikke længere forpustet. Jeg fortæller alle, at det aldrig er for sent at ændre sig til det bedre!
Hvordan ser måltider på en italiensk-middelhavsdiæt ud?
For at sprænge over 50 fedt på italiensk-middelhavsmåden, inkorporer en kop bønner eller ærter og to til tre spiseskefulde olivenolie dagligt i måltider fyldt med grøntsager, urter, krydderier og frugt. Tilføj moderate mængder fisk og skaldyr, fjerkræ, nødder, fuldkorn og vin. Begræns kød, slik og forarbejdede fødevarer. Få altid din læge til at prøve en ny plan.
starter med e og slutter med e
En version af denne artikel udkom oprindeligt i vores trykte magasin , Kvindens verden .