Du kender sikkert allerede fordelene ved svampe: De er en meget alsidig superfood, hvis jordiske smag og næringsstoftæthed har gjort dem til en ideel køderstatning. En ingrediens, som de ikke ser ud til at være en oplagt erstatning for, er kaffe, men det har ikke forhindret folk i at bytte dem ind - og som det viser sig, er kaffeerstatninger med svampe meget velsmagende. For nylig er de blevet populære blandt folk, der enten ønsker at sænke deres koffeinindtag eller nyde en kop joe uden bitterhed, rystelser eller energinedbrud. Det ville kræve meget for mig at opgive min daglige kop (eller to) almindelig kaffe, men jeg var nysgerrig efter at finde ud af, hvordan svampeversionen målte sig. Læs videre for at lære mere om historien, sundhedsfordelene og smagen af denne underligt klingende drik.
Er svampekaffe noget nyt?
Svampekaffe er for nylig blevet trendy, så du tror måske, at det bare er den nyeste wellness-mode - men det er ikke ligefrem sandt. Ifølge Healthline.com , blev svampe brugt som kaffeerstatning i Finland under Anden Verdenskrig, da kaffebønner ikke var tilgængelige. Der er også en omfattende historie med kulinarisk og medicinsk brug af svampe i asiatiske lande, specifikt til kinesisk medicin, for deres ernæringsmæssige og sundhedsmæssige fordele, oplyser Healthline. EN Food52.com artiklen går mere i detaljer om kaffens krigstids oprindelse: Chaga-svampe var hjemmehørende i Finland, og da kaffe var en mangelvare, trak finske folk på denne naturressource af nødvendighed. Men nu hvor det er almindeligt at udelukke mad eller drikke, der irriterer vores kroppe - mange mennesker lider af koffeinfølsomhed og mavebesvær på grund af kaffe - nydes svampeversionen af drikken primært efter eget valg.
Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved svampekaffe?
Svampe har en række sundhedsmæssige fordele, som de bevarer i kaffeform. De er kendt for at have antioxidante egenskaber , samt en række vitaminer og mineraler. Derudover kan adaptogenerne i svampekaffe hjælpe med at balancere cortisolniveauer, hvilket kan lette stress. Mens der er behov for mere detaljeret forskning omkring svampekaffe, er selve grøntsagerne kendt for immun og kognitiv støtte (inklusive for hukommelse og koncentration) det giver. Løvens manke , en svampesort, der bruges i flere svampekaffemærker, er blevet undersøgt for sin potentielle evne til at beskytte mod sygdomme som Parkinsons og Alzheimers.
Hvordan smager svampekaffe?
Jeg må indrømme, at jeg var skeptisk over for, hvor godt en kop svampekaffe ville smage - men det overraskede mig. Mærket jeg prøvede, Beyond Brew ( Køb fra Live Conscious, ,99 ), inkluderer en blanding af seks svampe: Lion's Mane, Reishi, Chaga, Cordyceps Sinensis, Cordyceps Militaris og Turkey Tail. Blandingen indeholder også organisk kakao, som har til formål at sænke blodtrykket, forbedre blodgennemstrømningen og bekæmpe celleskader gennem dets naturligt forekommende flavonoler, og Organic Tahl Gum, et akacieplantederivat, der hjælper med fordøjelsen.
hvad er elviras rigtige navn
Jeg var glad for at finde ud af, at det var nemt at lave svampekaffen: Tilsæt 2 teskefulde til en varm eller kold drik efter eget valg, og rør rundt for at forhindre, at der dannes klumper. Teksturen er fin og pulveragtig, ikke ulig instant kaffe. Med henblik på den reneste oplevelse tog jeg min første kop direkte, kun blandet med varmt vand i et krus. Jeg blandede min anden kop med både varmt vand og mælk. Det viser sig, at jeg kunne lide smagen af begge præparater. Min frygt for en muggen slurk var ubegrundet - kakaosmagen var mest fremtrædende i blandingen. Drikken mindede mig om varm chokolade, uden nogen af den kløende sødme.
Udlånt af Beyond Brew
Hvis du er en person, der har brug for et koffein-boost, så vær advaret om, at Beyond Brew kun har en tiendedel af den koffein, der findes i en almindelig kop kaffe. Selvom jeg ikke umiddelbart bemærkede et boost i mit fokus efter at have drukket (og jeg ville være nødt til at indtage det konsekvent for at se eventuelle kumulative sundhedsmæssige fordele), satte jeg pris på den lette og chokoladeagtige smag. Jeg ville med glæde nippe til denne en eftermiddag, hvor jeg har lyst til et stykke chokolade. En kop Beyond Brew har kun 20 kalorier, og du ved, at den er nærende, selvom den smager som en godbid; Jeg anbefaler at prøve det blandet i en almindelig kop kaffe, hvilket skaber et sundere bud på mokkaen.
Min konklusion? Jeg tror ikke, jeg ville bruge Beyond Brew som kaffeerstatning, fordi koffeinmængden er for lav - og som en, der ikke er et morgenmenneske, har jeg brug for al den energiboost, jeg kan få i min morgenjava. Men hvis du ønsker at skære ned på koffein, kan dette være det perfekte kaffealternativ for dig.
linus fra charlie brun jul
Woman's World sigter efter kun at byde på de bedste produkter og tjenester. Vi opdaterer når det er muligt, men tilbud udløber, og priserne kan ændre sig. Hvis du køber noget via et af vores links, optjener vi muligvis en kommission. Spørgsmål? Kontakt os kl shop@womansworld.com .