I årtier led den professionelle kok Cat Dillon af smertefulde, rødme og grimme hudopblussen. Hendes eksem virkede vedholdende, og hun vidste ikke, hvorfor hendes hud altid var så betændt. Men da hun brugte sin viden om ernæring til endelig at identificere årsagen i sin kost, helbredte hun sig selv for altid!
Erik Michael Lieb
Kattens rejse med eksem
Cat Dillon så et glimt af sig selv i spejlet i fitnesscentret, og gispede. Hele hendes krop - hendes skuldre, nakke, ryg, torso, selv folderne i hendes knæ og albuer - var dækket af røde, skællende pletter.
hvor gammel er marcia brady fra den brady flok
Så længe hun kunne huske, led Cat af atopisk dermatitis eller eksem, en tilstand, der forårsager et kløende, betændt udslæt, som nogle gange brød ud i sivende sår. I årenes løb har den professionelle kok og ernæringsekspert prøvet dusinvis af ineffektive håndkøbsmidler og besøgt adskillige hudlæger. Alle havde ordineret topiske steroidcremer, men fordi denne medicin fortynder huden, gjorde det kattens irritation endnu værre.
Cats liv blev en uendelig cyklus af pinlige, smertefulde udbrud, der efterlod hende frustreret og deprimeret. Vil jeg nogensinde føle lettelse? hun fortvivlede.
En diæt til behandling af eksem
Endelig havde Cat fået nok og satte sig for at finde sin egen løsning. I betragtning af hendes ernæringsmæssige baggrund vidste hun, hvilken indvirkning mad kan have på kroppen, og hun begyndte at undersøge sin kost i forhold til hendes eksemopblussen. Én ting kom straks til at tænke på: Nogle morgener stoppede hun for en havre-hindbærmuffin. Kort efter ville hendes eksem blusse op. Det samme ville ske efter en middag ude, når hun spiste det varme brød.
Kat hadede at erkende det, men indså, at gluten kunne være problemet. Gluten, vidste hun, består af en gruppe proteiner, der findes i hvede, rug og byg, som kan svært for tarmen at bearbejde udløser alle former for immunreaktioner, herunder hudproblemer .
jaclyn smith tøjkollektion
Nysgerrig besluttede Cat sig for langsomt at fjerne gluten fra sin kost. Hun startede med at begrænse sig til ét stykke brød på restauranter og erstatte sin bagermuffin med en, hun selv lavede, og erstatte hvedemelet med kokosmel.
Ved at foretage disse enkle ændringer, så Cat en dramatisk forbedring af hendes eksem , så hun besluttede at tage springet og gå helt glutenfri . Til hendes overraskelse var det ikke så svært, som hun havde troet. Overalt hvor hun kiggede, så hun en ny mulighed for et nemt bytte, der erstattede glutenbaserede brød med modstykker lavet med kokos, kassava og hørmel. Hun valgte også vilde ris og hel quinoa i stedet for hvedepastaer.
En kur på kun seks måneder
Da hendes eksem fortsatte med at forbedre sig, fokuserede Cat også på at spise flere grøntsager, gode fedtstoffer, protein (som vildfanget fisk og fjerkræ og oksekød på græs) og små portioner fiberrige fødevarer (som søde kartofler og linser) for at holde hende mæt. Til hendes glæde forsvandt hendes hudirritation og betændelse mere for hver dag, der gik. Og efter kun seks måneder var alle tegn på hendes eksem væk. Ingen rødme, ingen afskalning og ingen mere smerte eller forlegenhed.
Jeg føler mig fri - fri til at nyde mig selv, fri til at vise min hud og fri til at føle mig godt i min hud. Jeg er ikke længere deprimeret eller stresset, stråler den 56-årige Encinitas, Californien. Jeg har fået et helt nyt liv!
hvor gammel er tom sellecks datter
En version af denne artikel udkom oprindeligt i vores trykte magasin , Kvindens verden .