Træt af grønkål? Hvad med svampe? Over æblecidereddike? Hvis du svarede ja til nogen (eller alle) af disse, er det måske på tide at prøve cikorierod - især hvis du forsøger at tabe et par kilo og forbedre din generelle kropssammensætning. Undersøgelser viser, at cikorierod, som er spækket med præbiotika og rig på opløselige fibre, understøtter et sundt vægttab . Men det er ikke den eneste fordel, denne helbredende plante giver. Læs videre for at lære alt om denne velsmagende kaffeerstatning, inklusive hvordan den kan hjælpe med at understøtte dine vægt- og fitnessmål.
Hvad er cikorie?
Cikorie (a.k.a. Cichorium intybus ) er en flerårig lilla blomstrende plante, der er medlem af mælkebøttefamilien. Den indeholder både spiselige blade og rødder. Sidstnævnte er det, der bruges mest i køkkenet. Selvom der er mange måder, man kan tilberede cikorierod på, bliver den ofte ristet eller malet til brygningsformål.
Hvad er så specielt ved cikorierod ?
Det bladplante består af næsten 70 procent inulin , som er et oligosaccharid (et fancy navn for kulhydratfibre). Mens inulinfibre findes naturligt i mange fødevarer - som bananer, hvede og asparges - gør cikorierods høje inulinkoncentration den til en favorit blandt producenter, der ønsker at forstærke fiberen i emballerede fødevarer.
Har du nogensinde spekuleret på, hvordan småkager, brownies og granolabarer kan have mere kostfibre end en kop rå grøntsager? Cikorierod er svaret. På grund af de mange velkendte fordele ved en kost rig på fiber , begyndte fødevareproducenter at tilføje den populære rod til deres emballerede fødevarer som et middel til at øge deres produkters fiberindhold - og til gengæld de opfattede sundhedsmæssige fordele ved nævnte produkter.
Kan cikorierod understøtte vægttab?
At tabe sig er hårdt arbejde; det kræver tid, motivation og dedikation. Der er ingen magisk kugle til vægttab, så bliv ikke offer for de gimmicks, der lover andet. Når det er sagt, går forbedring af din generelle kropssammensætning hånd i hånd med vægttab, og afhængigt af dets anvendelse, cikorierod kan hjælpe med førstnævnte .
Den er fuld af præbiotika .
Som tidligere nævnt indeholder cikorierod inulin - en kraftfuld præbiotiske fibre, der nærer de probiotiske bakterier i tarmen . Styrkelse af gode tarmbakterier er vigtigt for at forhindre dårlige bakterier i at skabe ubalance i din tarm. Ubalancer påvirker alt fra negativt søvn og energiniveauer til kognitiv funktion, humør og stofskifte , hvilket igen øger sandsynligheden for at træffe usunde valg - såsom at vælge fastfood under frokosten eller springe fitnesscentret over efter arbejde. Disse valg saboterer derefter vores vægttabsindsats.
Selvom præbiotika ikke vil gøre din krop til en fedtforbrændingsmaskine, er dette gavnlige fibre understøtter den generelle sundhed og velvære. Og når du har det godt, er der større sandsynlighed for, at du træffer smarte valg og dermed taber dig.
Den er rig på opløselig fiber .
Der er to typer kostfibre: uopløselige og opløselige. Begge spiller vigtige roller i at fremme et godt helbred. Uopløselige fibre opløses ikke i vand og kan derfor ikke fordøjes af kroppen. Det betyder, at det efterlades intakt, når maden bevæger sig gennem mave-tarmkanalen. Opløselige fibre derimod opløses i vand og nedbrydes til et tykt, geléagtigt stof i tarmen. Når først denne gelatinøse fiber kommer til tyktarmen, fodrer den dine gode tarmbakterier. Det er denne type fibre, der findes i cikorieplanten.
Barney og venner aflyst
Udover at nære en sund tarmflora, viser evidensbaserede undersøgelser det opløselige fibre bremser fordøjelsen, kontrollere, hvordan og hvornår visse næringsstoffer - som kulhydrater - optages i kroppen. Dette kan hjælpe forhindre store mængder glukose i at komme ind i blodbanen og modulere de resulterende blodsukkerstigninger. Så hvordan understøtter dette vægttab? Kort sagt, blodsukkerkontrol hjælper med at holde sulten i skak . Dette oversættes til en mindre appetit og dermed færre kalorier indtaget.
andre anvendelser til vicks dampgnidning
Andre fordele?
Du begynder måske at tage cikorierod som et værktøj til at tabe dig, men selv efter du har nået dine fitnessmål, bør du fortsætte med at tage det. Hvorfor? Fordi cikorierod tilbyder meget mere end blot fordele ved vægttab. Her er blot nogle få.
Det fremmer sund fordøjelse.
Tro det eller ej, inulin er blevet brugt som en holistisk tarmsundhedshjælper siden tidernes morgen. Som en naturlig fiber, inulin fremmer en jævn og regelmæssig fordøjelsesproces . Derudover de med mave-tarmproblemer har typisk nemmere ved at tolerere end andre fibre, hvilket gør det til et smart valg for alle, der kæmper for at opnå en sund fordøjelse. Bedre fordøjelsessundhed betyder færre fordøjelsesbesvær symptomer og bivirkninger, såsom oppustethed og gas.
Det bekæmper forstoppelse.
I høj grad takket være den fiberrige plantes inulinindhold, har cikorierod vist sig at hjælpe med at lindre symptomer på forstoppelse. EN 2016 klinisk forsøg af 44 deltagere fandt ud af, at cikorierodsfibre signifikant øgede tarmbevægelsesfrekvensen og hjalp med at blødgøre hård afføring.
Det øger den kognitive funktion.
Cikorierod indeholder et væld af essentielle næringsstoffer, såsom vitamin C, vitamin B6 og mangan - som alle spille en rolle i hjernens sundhed . Dette er en del af grunden til, at malet cikorierodskaffe betragtes som et koffeinfrit kaffealternativ.
Sund kognitiv funktion er vigtig for alle, men det er især vigtigt for ældre mennesker med koncentrations- og hukommelsesproblemer. Næringsstofferne i cikorierod kan hjælpe med begge dele. Sørg dog for at rådføre dig med din læge, før du tilføjer det til din ernæringsplan.
Det beskytter leveren.
Mens der er behov for mere forskning, mener nogle eksperter, at cikorierod hjælper med at understøtte leversundheden ved at beskytte mod frie radikaler. EN 2015 anmeldelse offentliggjort i National Library of Medicine fandt ud af, at behandling med cikorie signifikant blokerede celleskader og reducerede oxidativt stress - som begge understøtter en sund lever. (Klik videre til vores søsterpublikation for at se, hvordan cikorie afgifter leveren og sænker niveauet af morgenkortisol .)
Det kan støtte dig mod kræft.
Der er brug for mere forskning, men flere videnskabelige undersøgelser har vist, at cikorierod hjælper med at beskytte mod visse kræftformer, blandt andet bryst- og tyktarmskræft. Givet kræft er den anden hyppigste dødsårsag , efter hjertesygdom, er disse foreløbige resultater grund til optimisme.
Bundlinjen
Hvis du prøver at tabe sig , tag det roligt med dig selv: Vægttab sker ikke fra den ene dag til den anden. Men selvom der ikke er nogen hurtig løsning til vægttab, er der handlinger, du kan tage for at kickstarte din rejse. Tilføjelse af cikorierod til din ernæringsplan er en af dem. Når det er sagt, rådfør dig med din sundhedsplejerske eller diætist, før du tager cikorierodekstrakt, især hvis du har en underliggende medicinsk tilstand eller tager receptpligtig medicin. Når du får grønt lys fra en sundhedsperson, skal du gå videre med cikorie og øve konsistens for de bedste resultater.