Sådan får du grapefrugt til at smage sødere - 5 kokketricks, der tæmmer den syrlige smag — 2025
Hvis du elsker at snacke frisk grapefrugt, men hader, at det får dine læber til at rynke, er vi her for at hjælpe dig! Vi har fundet forbindelsen i grapefrugt, der er ansvarlig for dens bitre smag sammen med enkle tricks til at balancere smagen. Nogle af ingredienserne i dit spisekammer som honning, yoghurt og endda salt hjælper med at forvandle denne citrus fra sur til sød. På denne måde kan du nyde dens lyse smag, uden at syrligheden bliver overvældende. Plus, du får en god dosis af immunforstærkende næringsstoffer - hvilket er endnu en grund til at spise mere af denne frugt. Fortsæt med at læse for fem måder at forbedre sødmen af denne velsmagende citrus!
theresa caputo private aflæsninger
Det grundlæggende i grapefrugt
Grapefrugt er en vintercitrusfrugt, der findes i flere varianter, herunder oro blanco, rød, pink og hvid. Du kan tælle hver sorts væsen rig på vitamin A og C at hjælpe med at styrke dit immunforsvar og afværge kronisk sygdom. De varierer dog i farve og smag. Angiveligt, jo rødere kødet er sødere smagen , men vi finder rød grapefrugt som den mindst komplekse smag (og ofte meget bitter), Chris Marokko, testkøkkendirektør kl Nyd din mad , siger. Men dette er kun begyndelsen til at afdække, hvad der gør grapefrugt sur.
Hvorfor grapefrugt er naturligt bitter
På trods af de forskellige grader af bitterhed, indeholder alle grapefrugter et flavonoid kaldet naringin, der er ansvarlig for dets skarpe smag. Tidligere forskning viste, at saftblærerne og frøene i grapefrugt indeholder de laveste koncentrationer af naringin . I modsætning hertil indeholder grapefrugts segmentmembraner, marv og albedo (den hvide svampede del af skrællen) større mængder af flavonoidet. I sidste ende opvejer det gode det dårlige med naringin, da det er forbundet med at have antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber . Så i stedet for at vige tilbage fra dens stærke smag, prøv at afbalancere grapefrugt ved hjælp af spisekammerhæfteklammer.
En sidste ting inden du nyder grapefrugt
Noget at huske på er, at indtagelse af grapefrugt, mens du tager visse medikamenter, kan få den medicin til at blive hængende i din krop længere, i modsætning til at nedbryde rettidigt. Dette fører til en større mængde medicin til stede i dit blod og potentialet for øgede bivirkninger . Tal med din læge, før du tilføjer grapefrugt til din kost, kan hjælpe dig med at undgå sundhedsmæssige komplikationer.
Relaterede: At tage din medicin sammen med denne populære drik kan gøre den mindre effektiv
Sådan balancerer du grapefrugts bitre smag
Evgeniy Lee/Getty
hvad der skete med isbiler
Hvis du leder efter måder at udjævne smagen af grapefrugt, så prøv disse fem forslag! (For flere tips om sødning af frugt, læs hvordan man gør ananas mindre sur .)
1. Drys frugten med salt.
At tilføje et let drys salt til grapefrugt kan lyde underligt, men det virker faktisk. Paul Breslin, ph.d , professor i ernæringsvidenskab ved Rutgers University, forklarer det drys salt på frugten reducerer tungens evne til at opdage bitre forbindelser som naringin. Når jeg tilsætter salt til det, undertrykker jeg så nogle af de negative toner som den bitre smag, siger han. Som et resultat siger Dr. Breslin, at undertrykkelse af frugtens syrlighed gør det muligt for dens sødme at skinne igennem.
2. Dryp honning eller agavesirup over frugten.
Ifølge Lindsey Chastain, grundlægger og administrerende direktør for The Waddle and Cluck , disse naturlige sødestoffer er det flydende guld, som bitter grapefrugt higer efter. Den søde sirup interagerer med frugtens saft for at danne en afbalanceret, behagelig sød-tær kombi, siger hun. Start med at dryppe frugten med en teskefuld honning eller agave, og tilsæt en lille smule mere, hvis det er nødvendigt.
3. Karamelliser frugten.
Er du fan af crème brûlée? Hvis ja, vil du elske grapefrugt brulée, som er lavet ved at drysse en halv grapefrugt med sukker og karamellisere den i slagtekyllingen. Slutresultatet er en brunet, sukkerholdig top, der balancerer den lidt varme og saftige frugt. Prøv dette Grapefrugt Brulée opskrift fra Fresh Tastes madbloggen, som laver mad på under 10 minutter.
4. Bland frugten til en salat.
Frugtsalat er ikke kun en sommer BBQ basisvare. Det her Vinter frugtsalat opskrift fra MyRecipes.com kombinerer sæsonens grapefrugt med søde tropiske frugter som kiwi og ananas. Dette tæmmer grapefrugtens surhed og forstærker din salat med et bredere udvalg af næringsstoffer.
5. Tilføj en klat mejeri til frugten.
Dette tip fra UptownGirl.com opfordrer til at kombinere grapefrugtskiver med en lille smule yoghurt eller hytteost . Cremen fra mejeriet hjælper med at mildne syren i grapefrugten. Bonus : Tilføj en skefuld granola for en mere komplet frugt- og yoghurtskål.
For flere måder at nyde og bruge grapefrugt , læs disse historier nedenfor!
hawaii fem o 1968 rollebesætning
3 måder at gøre din mave flad med grapefrugtjuice
Den forbløffende helbredende kraft af citrusskal, -skal og -marv skyldes hesperidin
Dette indhold er ikke en erstatning for professionel medicinsk rådgivning eller diagnose. Rådfør dig altid med din læge, før du følger en behandlingsplan .