Krydret honning er den søde kur mod hoste, overbelastning + ondt i halsen, siger læger — 2025
For en stoppet næse, ondt i halsen eller en vedvarende hoste er mange menneskers gå-til-hjem-middel en symptomlindrende skefuld honning. Men vidste du, at det at give det naturlige sødemiddel et lille kick dramatisk kan fremskynde din krops helingsproces? Det er sandt! Og krydret honning rummer en masse sundhedsmæssige fordele ud over lindrende forkølelsessymptomer: Det hjælper fordøjelsen, beskytter dit hjerte og løfter endda dit humør! Her forklarer eksperter, hvad krydret honning er, hvordan man laver den derhjemme, og de feel-good fordele ved denne søde og varme mashup.
Hvad er krydret honning?
Swicy, eller sød + krydret, fødevarer er TikToks seneste trend. Appen har indlæg med tusindvis af klik på måder at lave og nyde krydret honning, herunder at bruge den som et supplement til rejer, kylling, vinger, sushi og endda æg. Restauranter omfavner også trenden med krydret honning. Ifølge QSR magasin, udseendet af varm honning på restaurantmenuer voksede med 187 % alene mellem 2016 og 2020.
Så hvad er der egentlig i krydret honning? Dybest set er det præcis, hvad det lyder som. Krydret honning laves ved at tage almindelig honning og tilføje chilipeber, rød peberflager, cayennepeber eller en varm sauce som Tabasco til det. Der er et væld af opskriftsvariationer online, hvor nogle folk tilføjer en tredje ingrediens såsom æblecidereddike eller citronsaft for sød syre for at afbalancere honning- og pebersmagene. Men uanset hvordan du bringer varmen til din honning, er comboen et godt krydderi at have lige ved hånden. Bortset fra at kilde dine smagsløg, har krydret honning vidtrækkende sundhedsmæssige fordele.
Krydret honning er rig på helbredende forbindelser
De to hovedingredienser i krydret honning har hver især unikke fordele. Først, lad os tage honning. Det har en lang historie for ikke kun at være et sødemiddel, men også som et naturligt lægemiddel. Nogle af de tidligste sundhedsmæssige fordele ved honning blev dokumenteret af de gamle grækere, specielt med dens evne til at hjælpe med at hele sår eller forbrændinger, siger Michael S. Fenster, MD , en kardiolog og professor i kulinarisk medicin ved University of Montana College of Health i Missoula, Montana.
I moderne tid ved vi nu, at honning indeholder en kombination af bioaktive forbindelser , mineraler, probiotika , enzymer og antioxidanter , som alle kan gøre meget mere for at styrke vores helbred, forklarer Dr. Fenster. Han tilføjer, at bioaktive stoffer i bund og grund kan tænde genet, der giver os mulighed for at øge vores medfødte evne til at lave antoxidanter og reducere inflammation. Plus, siger han, er probiotika nødvendige for god tarmsundhed og afgørende for et sundt immunsystem. (Klik igennem for at lære hvordan honning og citron dæmper en hoste .)
Dernæst har vi chilipeber. Chilipeber indeholder capsaicin , den naturlige komponent, der giver en peber dens ildighed. Udover at bringe varmen, er capsaicin også en antioxidant, forklarer internist og specialist i kulinarisk medicin Jaclyn Albin, MD , en lektor og direktør for det kulinariske medicinprogram ved UT Southwestern Medical Center i Dallas, Texas.
Når chilipeber kombineres med honning, har du en potent blanding, der kan holde dig sund. Både honning og capsaicin har hver især i små undersøgelser vist sig at have enten antivirale eller antibakterielle egenskaber, siger Dr. Albin. Og antioxidanter i mad har en anti-inflammatorisk effekt, og dermed kan de hjælpe med at neutralisere oxidativt stress , en type fri radikal som forårsager cellulær skade.
Fudio/Getty
Relaterede: Eksperter: Denne honning kan hjælpe kvinder med at lindre hedeture, booste libido + mere
Hvordan krydret honning hurtigkurerer forkølelse og vira
Mens de to ingredienser har forbindelser, der kan forbedre dit helbred fra top til tå, hvor de virkelig skinner, er beroligende symptomer på en øvre luftvejsinfektion som ondt i halsen, kronisk hoste og overbelastning. Her kan du se, hvordan krydret honning gavner din krops helingsproces.
1. Krydret honning dulmer en hoste
Når du har generende hoste, der bare ikke vil stoppe, er det krydret honning til undsætning! Honning reducerer hyppigheden og sværhedsgraden af en hoste ifølge forskning i BMJ Evidensbaseret medicin . Undersøgelsen tyder endda på, at honning kan være antibiotika overlegen, hvilket giver et mere bredt tilgængeligt og billigere alternativ til receptpligtig medicin mod øvre luftvejsinfektioner.
Og når du tilføjer capsaicin-rige peberfrugter, øger du kun fordelen. Forskning i OTO åben fandt ud af, at når folk tog en oral capsaicin-spray fire gange dagligt, oplevede de op til en 75 % reduktion i deres kroniske hoste efter to uger. Forskere har mistanke om, at capsaicin kan genstarte oversensibiliserede hosterefleksnerver, hvilket blokerer dem for fejltænding og udløser en kronisk hoste. (Har du brug for ekstra hjælp? Klik videre for at finde den rigtige halstablett det kan hjælpe med at lindre en hoste.)
2. Krydret honning dulmer ondt i halsen
Et af de mere almindelige (og mest irriterende) symptomer på en øvre luftvejsvirus eller bakteriel infektion er en vedvarende kradsende, tør og ondt i halsen. Indtast honning. Honning har naturlige smertestillende virkninger, siger Dr. Fenster, med henvisning til en undersøgelse i Brazilian Journal of Otorhinolaryngology . Forskere fandt ud af, at folk, der gurglede med og derefter slugte honning hver 6. time i 10 dage, havde betydeligt mindre smerter i halsen end dem, der sprang det søde swish over. De reducerede også deres behov for smertestillende medicin for at lindre deres halsbetændelse. Æren går til honningens sårhelende evner sammen med dens fugtgivende, belægningseffekt på halsen.
Capsaicin er også et naturligt smertestillende middel, der ofte bruges som ingrediens i aktuelle cremer mod led- og muskelsmerter. Men indtagelse af peberfrugter kan give de samme beroligende resultater. Sådan virker det: Molekyler i capsaicin desensibiliserer receptorer, der videresender smertesignaler til hjernen og dæmper ondt i halsen. Plus, capsaicin kan dæmpe smerteudløsende betændelse.
En forkølelses- eller influenzavirus, bronkitis , halsbetændelse , og bihulebetændelse kan alle forårsage irritation og betændelse i halsen. Meget af smerten fra ondt i halsen stammer fra betændelse, siger Lauri Wright, PhD, RDN , en lektor og direktør for ernæringsprogrammer i College of Public Health ved University of South Florida, i Tampa, Florida. At have honning og peber sammen bringer de antiinflammatoriske egenskaber, der kan reducere hævelsen og hjælpe med smerten, siger Wright, formand for Academy of Nutrition and Dietetics.
Moyo Studio/Getty
3. Krydret honning fjerner tilstoppet næse
Hvis du nogensinde har bidt i en varm peber og fået en løbende næse eller følt dine bihuler klare, har du capsaicin at takke. Capsaicin irriterer eller stimulerer i starten nerveenderne, det er den brændende fornemmelse, der ofte også forårsager en løbende næse eller rindende øjne, siger Dr. Albin.
En Cochrane-gennemgang foreslår næsespray indeholdende capsaicin forbedre symptomer som tilstoppet næse og nysen endnu bedre end et almindeligt nasalt steroid ( budesonid ), takket være dets anti-inflammatoriske egenskaber.
Men honning kan også give en hånd med, når det kommer til at rydde trængsel. Betændelse i slimhinderne i næsehulen (også kendt som bihulebetændelse ) begrænser luftstrømmen, hvilket gør det svært at trække vejret og udstøde slim. Kombinationen af hævede og betændte væv plus opbygget slim er det, der får din næse til at føles proppet, forklarer Dr. Albin. Anti-inflammatorisk honning hjælper med at dæmme op for denne hævelse plus fortynder slim, så det er nemmere at udstøde. (Klik videre til vores søsterpublikation for mere krydrede opskrifter til at rense dine bihuler og for æteriske olier, der lindrer overbelastning .)
sabelskaya/Getty
3 flere sundhedsmæssige fordele ved krydret honning
Krydret honning kan mere end blot at lindre forkølelsessymptomer. Her er grunden til, at du måske ønsker at gøre det til en del af din daglige kost længe efter, at sygeperioden slutter.
1. Det hjælper fordøjelsen
Fødevarer som honning er kraftfulde hjælpestoffer, der hjælper med at holde vores tarmmikrobiom sundt, siger Dr. Fenster. Forskning har fundet ud af, at honning kan fungere som en symbiotisk , som indeholder både probiotika, kolonier af aktive gavnlige bakterier og præbiotika , fødevarekilder såsom visse typer fibre, der hjælper sunde bakterier med at vokse i din tarm, tilføjer han. (Klik igennem for at lære hvordan at spise havre kan fremme en sund fordøjelse .)
Honning indeholder også oligosaccharider , kulhydrater, der består af enkelt sukkerarter, der passerer ind i tarmene og hjælper med at fodre sunde tarmbiomer, siger Wright. Et sundt mikrobiom fører til bedre fordøjelse. Vi ved, at tarmen er knyttet til og en del af immunsystemet. Så en sund tarm hjælper immunsystemet så meget mere, tilføjer hun.
Capsaicin kan også ændre tarmmikrobiomet på en god måde, en undersøgelse i journalen Molekyler viser sig. Det øger gavnlige bakterier for florabalancen og mindsker en type bakterier, der kan fremkalde betændelse. Bemærk: Hvis du har en følsom mave eller mave-tarmproblemer såsom et sår, irritabel tyktarm (IBS) , eller inflammatorisk tarmsygdom (IBD) , vil du måske springe capsaicinen over. Dens spiciness kan udløse mavesmerter. (Klik videre til vores søsterpublikation for at se, hvorfor yoghurt er en af de bedste naturlige behandlinger til SIBO eller bakteriel overvækst af tyndtarmen.)
hvad der blev båret i 80'erne
2. Det holder dit hjerte sundt
De vigtigste ingredienser i krydret honning hjælper med at afværge kardiovaskulær sygdom . Ifølge American Heart Association er honning phenolsyrer og flavonoider Hjælp forbedre kolesterolniveauet og mindske risikoen for hjertesygdomme. Hvordan? det sænker det totale kolesterol og det dårlige LDL-kolesterol, mens det øger det gode HDL-kolesterol. Og en undersøgelse fra University of Toronto fandt honning sænker triglycerider , en type fedt i blodet, der øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
Chilipebers capsaicin beskytter også din ticker. En undersøgelse i Journal of American College of Cardiology fundet personer, der spiser chilipeber på en regelmæssig basis (mere end 4 gange om ugen). 33 % mindre tilbøjelige til at udvikle dødelig hjertesygdom end dem, der sjældent eller aldrig spiste krydret peberfrugt. Forskere mener, at capsaicin hjælper med at reducere inflammation og andre skadelige processer, der er involveret i opbygning af fedtplak i arterierne.
3. Det løfter dit humør
Krydret honning tænder ikke kun din mad op, men det forbedrer også dit humør. Forskning i Psykiatrisk undersøgelse foreslår capsaicin udløser frigivelsen af endorfiner og dopamin , to feel-good-hormoner, der løfter dit humør. Honning har også vist sig at forbedre dit humør, ifølge forskning i Grænser i aldring . Det reducerer angst- og depressionsniveauer dels ved at anspore frigivelsen af opløftende serotonin . (Klik igennem for at se, hvordan du ellers hurtigt kan lette angsten.)
Sådan laver du krydret honning
Klar til at udnytte den feel-good kraft af krydret honning? Selvom der er nogle færdiglavede varme honningprodukter derude, er det bedre (og billigere!) at lave det derhjemme. Hvis det er nemt at gøre, anbefaler jeg altid at lave tingene selv derhjemme, fordi det giver dig mulighed for at kontrollere ingredienserne, siger Dr. Albin. Forfremstillet flaske varm honning, du kan købe, er mindre tilbøjelig til at være lokalt produceret, og du kan forbedre friskheden, mens du minimerer tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, hvis du laver din egen.
Wright er enig og tilføjer, at at lave din egen krydrede honning giver dig muligheden for, hvor sød eller krydret du vil have. Når du selv tilbereder krydret honning, giver det dig chancen for at skabe den til din egen gane og beslutte, om du vil gå mindre eller mere intenst med mængden af peberfrugter eller peberflager, du tilføjer.
Sød og krydret honning opskrift
At lave krydret honning kunne ikke være nemmere, takket være Lauri Wrights enkle opskrift.
Ingredienser:
- 1 til 1 ½ kop honning
- 3 – 5 friske chilier
Rutevejledning:
- Hæld honning i en mellemstor gryde og tilsæt peberfrugt. Bring i kog ved middel varme.
- Skru ned for varmen og lad det simre i ca. 2 minutter, mens du rører rundt af og til.
- Lad honningen køle af og fjern peberstykkerne. Hvis du har løse frø, si honningen for at fjerne dem.
Opbevar krydret honning i en lufttæt krukke og stil den på køl. Det skal holde mindst en måned.
Sådan bruger du krydret honning til at lindre forkølelsessymptomer
For at lindre en forkølelse, virus eller øvre luftvejsinfektion er dit bedste bud at nyde krydret honning i en varm kop te. Mens nogle mennesker kombinerer cayenne, honning og varmt vand, foreslår Dr. Albin at tilføje krydret honning til te er en nemmere og mere behagelig måde at nyde dens fordele på. Varm honning passer godt sammen med urtete som kamille eller en gurkemeje ingefær urtete for at lindre ondt i halsen, bemærker hun. En at prøve: Traditional Medicinals's Tumeric & Ginger Tea ( Køb fra Target, ,79 ).
Dmitrii Ivanov/Getty
Flere måder at bruge krydret honning på
Jeg har personligt brugt og nydt krydret honning i mange kulinariske former, siger Dr. Fenster. Du kan tilføje varm honning til kaffe, bruge den til at toppe en dessert som en brødbudding eller honningkage, eller med nogle naturligt lagrede oste såsom gede- eller blåskimmelost. Disse er alle en fantastisk måde at afslutte et måltid på.
Dr. Albin fremhæver også den velsmagende kombination af krydret honning med ost. Jeg prøvede for nylig krydret honning dryppet på gedeost og serveret med fuldkornskiks og fandt ud af, at det er en fantastisk kombination af sødt og krydret. Andre muligheder? Varm honning ville også være velsmagende på bagt laks eller fisk, og passer godt sammen med ristede grøntsager såsom søde kartofler, butternut squash og rosenkål for at tilføje kompleksitet til smagen, siger Dr. Albin.
Wright foreslår at bruge krydret honning som topping til is, yoghurt eller frisk frugt. Du kan endda bruge den til at lave en dip til at servere sammen med ost og kiks, foreslår hun. Har du brug for flere ideer? Folk på Reddit har postet nogle kreative måder at bruge krydret honning på, herunder at bruge den til at smage til kikærter, pizza, stegt kylling og vafler, havregryn, hytteost eller endda dryppet på en jordnøddesmørsandwich. (Klik igennem for at få en læskende smag varm honning kylling opskrift .)
Alexandr Vorontsov/Getty
Læs videre for flere måder at overliste forkølelse og vira på:
4 overkommelige, immunitetsforstærkende kosttilskud, læger tager for at forblive sunde