Hvad er Super Foods? (Og 7 for at begynde at spise regelmæssigt, hvis du er over 50) — 2024

Superfoods: Du har sandsynligvis hørt om dem og deres hellige gral-status på madpyramiden. Men hvad er superfoods egentlig, og hvordan kan du tilføje dem til din kost? Jeg har prøvet stort set alle superfood på markedet, fra grønkål til alger og alt derimellem, og har fundet ud af, at de forbedrer mit velvære - både fysisk og mentalt - væsentligt. Fortsæt med at læse for mere information om superfoods, fra hvordan de hjælper med at bremse aldringsprocessen til de syv bør du spise mindst en gang om ugen.

Hvad er superfoods?

Avocadoer, blåbær, quinoa - disse fødevarer kommer nok alle til at tænke på, når du tænker på superfoods. Men hvorfor? Hvad gør en superfood, ja, super ? Denne kategori af fødevarer omfatter et stort udsnit af madpyramiden, med masser af frugter, grøntsager og nogle mejeri- og fiskeprodukter, der gør udskæringen. Men alle disse fødevarer er forbundet med nogle få fælles egenskaber, der tager dem fra almindeligt gammelt godt til dig til ernæringsmæssige kraftcentre.

Først og fremmest hjælper superfoods booste din immunfunktion og mindske din risiko for sygdom . De er spækket med vigtige vitaminer, mineraler og aminosyrer, samt antioxidanter , hjertesunde fedtstoffer, omega-3 fedtsyrer og fibre, alt sammen som fremmer hjertesundheden , reducere risikoen for kræft , og lavere inflammation og kolesterol . Og selvom ingen mad fuldstændig kan vende ældningsprocessen, er det at inkorporere superfoods i en velafbalanceret kost omtrent så tæt på, som du kan komme. At spise ernæringsmæssigt tætte fødevarer som mørke bladgrøntsager, fuldkorn og bær hjælper mindske risikoen for adskillige sygdomme , især dem, hvis odds stiger, når vi bliver ældre. Ikke alle fødevarer (ikke engang alle superfoods) er skabt lige, dog. Her er syv superfoods, som du bør tilføje til din kost lige nu.

hvor gammel er Charles Grodin

Mørke bladgrønne til hjertesundhed

Mørke bladgrøntsager, såsom grønkål, mangold, spinat og collard, er fremragende kilder til vigtige mineraler, herunder zink, kalium, magnesium, calcium, folat, jern og C-vitamin. De indeholder også fibre og carotenoider, som har anti-inflammatoriske virkninger. Alle disse næringsstoffer er rockstjerner, når det kommer til hjertesundhed og forebyggelse af andre kroniske sygdomme, såsom type 2-diabetes og visse former for kræft . Bladgrønt som grønkål og mangold beskrives ofte som bittert, men tro mig, når jeg siger, at når de tilberedes korrekt, kan disse essentielle sunde ingredienser være lækre, især med den rigtige salat (eller sandwich eller smoothie eller kornskål med sødt) kartofler og brune ris...).

Der er så mange måder at inkorporere mørkegrønt i en sund kost. En af de nemmeste er at smide grønkål med olivenolie, hvidløg og rød peberflager og bage det i ovnen. (Tro mig, du har ikke smagt grønkål, som det var meningen, før du har fået det bagt!) Uanset hvordan du gør det, så sørg for at få de mørkegrønne ind i din kost - de er en af ​​de bedste måder at støtte hjertesundheden og reducere risikoen for sygdom.

Bær til antioxidanter

Vil du beskytte dig selv mod ældningspåvirkninger af frie radikaler og betændelse? Start din dag med en skål bær til morgenmad. Disse sunde fødevarer, herunder hindbær, blåbær, brombær, jordbær og tranebær, er fyldt med antioxidanter (som ernæringseksperter og medicinske eksperter betragter som den hemmelige nøgle til anti-aldring). Antioxidanter hjælper med at bekæmpe frie radikaler og reducere risikoen for at udvikle betændelsestilstande , herunder kræft og hjertesygdomme. Med andre ord er de ernæringsmæssige superhelte.

Bær kan være lidt nemmere at indarbejde i din kost end grønne blade, men vær ikke bange for at være kreativ, når du høster deres næringsværdi. Tilføj dem til salater, inkorporer dem i desserter, og bland dem selvfølgelig i din morgenhavregrød eller smoothie. De vil fylde din mave, mens de styrker dit immunsystem.

jimmy kan knække majsbetydning

Bælgplanter til at tabe sig

Bælgfrugter, også kendt som bælgfrugter, er en fødevaregruppe, der omfatter ærter, bønner, jordnødder og linser. De er spækket med B-vitaminer og protein, hvorfor de er så nyttige til at opretholde en sund vægt - disse fiberrige fødevarer holder dig mæt og tilfreds længe efter du er færdig med at spise . Plus, de har vist sig at sænke kolesterol og blodtryk og hjælpe med at håndtere type 2-diabetes . Det er en masse fordele for fødevarer, der bogstaveligt talt er på størrelse med en ært! En nem måde at inkorporere bælgfrugter i din kost er i en solid minestronesuppe. Du skal blot smide rester af grøntsager, bønner og pasta i en gryde, og lad dem simre. Dine smagsløg og din linning vil takke dig!

Nødder og frø til beskyttelse mod hjertesygdomme

Gode ​​kilder til enkeltumættede fedtstoffer og planteprotein er nødder og frø, herunder:

• Mandler, pistacienødder, valnødder, pekannødder, pistacienødder, paranødder, pinjenødder
• Hampfrø, græskarfrø, chiafrø, hørfrø, solsikkefrø

Nødder og frø er både kalorietætte (læs: fyld) og spækket med vigtige ernæringsmæssige forbindelser, herunder fytokemikalier, carotenoider og antioxidanter. Disse forbindelser giver beskyttelse mod oxidativt stress og betændelse , som begge akkumuleres efterhånden som vi bliver ældre og kan føre til kroniske sygdomme, herunder hjertesygdomme. En kost rig på en række nødder og frø er en af ​​de bedste måder at fremme hjertesundheden på.

Hvis du ikke er vant til at spise nødder og frø, så fortvivl ikke - der er mange måder at tilføje dem til din kost uden at bemærke det. Nødder er en god salattopper og passer godt til mange desserter; frø kan nemt tilføjes til muffinsopskrifter - hampefrø og valmuefrø, for eksempel, passer godt sammen med citron; og både nødder og frø er en fantastisk tilføjelse til yoghurt, smoothies og havregryn.

Hvidløg til at understøtte dit immunsystem

Jeg kan ikke tælle, hvor mange af mine go-to-opskrifter, der begynder med opvarmning af olivenolie og hvidløg i en gryde, hvilket gør det super bekvemt, at dette nogle gange-grøntsags-sommetider-krydderi (afhængigt af hvem du spørger) er en af ​​de sundeste fødevarer i købmanden. Hvidløg er spækket med vigtige vitaminer og mineraler , herunder C-vitamin, B6-vitamin, mangan, selen og fibre.

Takket være disse næringsstoffer er indtagelse af hvidløg en af ​​de bedste ting, du kan gøre for understøtte dit immunforsvar og reducere din chance for at blive syg. Det har det også været vist sig at reducere blodtryk og kolesterol og endnu mindre risiko for at udvikle kræft. Hvidløg kan være notorisk stinkende, men i dette tilfælde er den dårlige ånde det værd.

Grøn te: Også fantastisk til antioxidanter (og vægttab)

Grøn te er en afprøvet vægttabsforstærker. Den er rig på polyfenoler og antioxidanter, herunder katekiner, som - i kombination med koffeinen i te - har været vist sig at fremme vægttab hos nogle mennesker. Plus, antioxidanter og polyfenoler er rige på anti-inflammatoriske forbindelser , som kan hjælpe forebygge kræft, diabetes og andre kroniske sygdomme ved at bekæmpe frie radikaler.

skyggefulde hvile hotel underkjole kryds

Hvis du er en kaffeperson, så prøv at erstatte din anden kop på dagen med grøn te. Det vil sandsynligvis hjælpe dig med at føle dig mere afslappet - uden at reducere dit fokus - og det vil også levere en sund portion antioxidanter. Ved at inkorporere grøn te i din morgenrutine, høster du fordelene af denne super mad-vendende-drik.

Ingefær mod smerter og kvalme

Ingefær er blevet brugt medicinsk og i kulinariske anvendelser i århundreder. Selvom forskerne ikke er helt sikre på, hvordan det virker i kroppen, er det bevist effektiv til behandling af akutte og kroniske smerter . Det er sandsynligt, at gingerol, en af ​​de antioxidanter, der findes i ingefær, er ansvarlig for krydderiets mange fordele. Du kan finde ingefær frisk eller i krydderigangen hos købmanden. Det er en fantastisk tilføjelse til supper, te og røre. Næste gang du har ondt i maven, så prøv at brygge ingefærte og se denne superfood smelte dine maveproblemer væk.

Det sidste ord

Disse sunde superfoods er hemmeligheden bag en super du , og de er åh-så-lette at indarbejde i din kost. Så hvad venter du på?