Nyheder: De 10 bedste suppeingredienser til at fremskynde vægttab, ifølge ernæringseksperter — 2024

Hvor fantastisk ville det være, hvis komfortmad ikke kun hjalp med at berolige vores sjæl, men også hjalp med at fremskynde vores kroppe mod optimal sundhed og en lykkelig vægt? Nå, det er hvad suppe handler om. Hvad er souping for at tabe sig? Det er en ekstremt hurtig og nem wellness-strategi - og supping er så bredt omfavnet af ernæringseksperter, at den har både strenge keto- og strenge plantebaserede fans. Suppe er virkelig en af ​​de bedste fødevarer til vægttab, bekræfter Barbara J. Rolls, ph.d , forfatter til Den ultimative volumetriske diæt og verdens førende autoritet om de videnskabelige fordele ved suppe.

Opbakning Dr. Rolls up: Kvinder kan lide Nebraska pensionist Ann Covers , som lærte om suppens slankende fordele på en populær vægttabsapp. Den 53-årige 'suppede' sin rejse til et bedre helbred og endte med at tabe 123 pund. Fortsæt med at læse for at lære, hvordan suppe kan hjælpe dig med at slanke dig og føle dit absolut bedste.

Hvorfor supping fungerer så godt til vægttab

Hvordan fungerer suppe? Så ofte du har lyst, bruger du simpelthen sunde supper som måltider og snacks som en måde at holde kalorier nede, når næringsindtag og tilfredshed stiger. Du kan nyde Louisiana gumbo, minestrone fra den lokale Olive Garden, bedstemors kyllingnudler, endda en dåse Campbells klassiske tomat. Med blot nogle få flødebaserede undtagelser kan supper typisk prale af langt flere næringsstoffer og langt færre kalorier end sammenlignelige muligheder.

Ifølge Dr. Rolls, som har udført omfattende forskning i suppe ved Penn State University, er den virkelige nøgle suppens unikke fast-flydende blanding, som bogstaveligt talt narrer kroppen til at føle sig meget mæt på få kalorier. I et af hendes mest berømte eksperimenter, hvor hun sammenlignede kylling nudelsuppe og en gryderet lavet med identiske ingredienser med et glas vand på siden, suppe reducerede appetitten med 400 kalorier sammenlignet med gryden. Samme ingredienser, dramatisk forskellige resultater. Hvad giver?

fra_mit_synspunkt/Getty

Suppens kraftfulde sult-dræbende kraft

Dr. Rolls siger, at suppe faktisk begynder at mindske appetitten Før du tager din første skefuld. Det er fordi, kalorie for kalorie, suppe giver dig mulighed for at få en meget større mængde mad end næsten ethvert andet måltid. Forskning viser, at med hensyn til at bestemme, hvor indhold vi føler efter at have spist, udseende af en stor portion kan faktisk være meget vigtigt, siger Dr. Rolls. Bonus: Den lækre duft og trøstende varme fra suppen er begge med til at øge tilfredsheden.

Dernæst hjælper den varme væske med at bremse vores spisning, og når vi ikke sluger vores mad, giver vi vores hjerner mere tid til at registrere mæthed, bemærker Baylor College of Medicine ernæringsforsker John Foreyt, ph.d . Det hjælper os til naturligt at ville spise mindre.

Og fordi suppe giver en stor mængde mad, aktiverer den strækreceptorer i maven, og sender stop-spisesignaler til hjernen, bemærker Rolls. Dette sker, efter du har spist måske 150 kalorier suppe mod de 400 eller mere, det kan tage, når du spiser chips eller småkager. Derudover viser undersøgelser, at det tager vores mave-tarm-kanal meget længere tid at fordøje faste stoffer suspenderet i væske - så suppe klæber til dine ribben , hvilket holder dig mæt længere.

Suppe kan sætte gang i almindelige næringsstoffer

Absorption af vitaminer, mineraler og antioxidanter kan svæve 10 gange højere efter vi har spist suppe . Det er fordi kogende ingredienser blødgør dem og bevarer næringsstoffer i bouillonen, som ellers ville gå tabt, bemærker Well Path forfatter Jamé Heskett, MD . Dette er selvfølgelig godt for vores generelle sundhed. Og når det kommer til vægttab, får vi et meget større hit af næringsstoffer, der hjælper med at gøre os ubesværet slanke.

De 10 bedste suppeingredienser til vægttab

For de største vægttabsfordele er disse de bedste videnskabsstøttede valg:

Suppestjerne #1: Olivenolie

Olivenolie er 75% oliesyre, og test viser, at tingene er så gode til at slukke sult, det er som et naturligt appetitdæmpende middel . Og et voksende bjerg af beviser tyder på, at både oliesyre og potente polyphenolantioxidanter i olivenolie hjælper med at gøre alt fra at blokere fedtoptagelsen og fremskynde stofskiftet til at forbedre blodsukkerkontrollen og reducere en type indre betændelse, der er stærkt forbundet med fedme og utallige sygdomme. (Klik igennem for at lære mere om de sundhedsmæssige fordele ved olivenolie.)

Suppestjerne #2: Kylling

Protein har sine egne veldokumenterede appetitdæmpende egenskaber, så når det parres med suppe, er effekten intens. Vores kroppe forbrænder også en masse kalorier bare for at nedbryde proteinet og genererer nok varme til midlertidigt at øge stofskiftet, booster det op til 900 % mere end andre fødevarer . (Tjek denne artikel om de terapeutiske fordele ved kyllingesuppe.)

Suppestjerne #3: Løg

En klassisk suppe smag, løg indeholder ekstremt høje niveauer af flavonoid antioxidanter. Der er spændende tidlige beviser for, at disse forbindelser kan hjælpe med at undertrykke trangen, blokere fedtabsorption, forbedre blodsukkeret, fremskynde stofskiftet, reducere fedme-drivende inflammation og spidse niveauer af tarmbakterier, der hjælper med at gøre os ubesværet slanke. Det er der endda forskning, der tyder på flavonoider aktiverer SIRT1 , et gen, der forbrænder så meget fedt, at det har fået tilnavnet skinny-genet. Få lignende fordele fra boghvede, grønkål, hvidløg, gurkemeje og vin. (Klik igennem for at finde ud af, hvordan du bruger løgskind i suppe kan give enorme fordele.)

Suppestjerne #4: Tomat

Tomater er en fantastisk kilde til C-vitamin, hvilket har vist sig hjælpe os med at forbrænde 251 % mere fedt når vi får nok af næringsstoffet i forhold til når vi mangler.

Suppestjerne #5: Gulerødder

Næringsstoffer i orange og gule grøntsager har vist sig at hjælpe spidsniveauer det maveudfladende hormon adiponectin . Når niveauet af adiponectin stiger, virker hormonet som en tekstbesked inde fra dine fedtceller. Det giver dine muskler og lever grønt lys til at forbrænde lagret fedt, siger Sara Gottfried, MD , Harvard-uddannet forfatter af Hormonkuren. Og undersøgelser viser, at mavefedtceller reagerer først og hurtigst. (For en usædvanlig, men velsmagende måde at bruge gulerødder i suppe, tjek vores opskrift på polsk picklesuppe.)

laverne & shirley rollebesætning

Suppestjerne #6: Spinat

Denne bladgrønne smelter til varm bouillon, så vi kan spise meget mere af den i suppe, end vi normalt ville. Og det er en jackpot af antioxidanter og andre næringsstoffer forbundet med vægttab og generel sundhed. Det inkluderer folat, et B-vitamin forbundet med 8,5 gange hurtigere vægttab .

Suppestjerne #7: Broccoli

Veggen indeholder mikronæringsstoffer kaldet sulforaphaner det hjælper blokere små blodkar, der transporterer ilt og næringsstoffer til lagret fedt . Når man afbryder blodtilførslen, udsulter man faktisk fedtcellerne, forklarer anerkendt forsker William Li, MD, forfatter til mega-bestsellere Spis for at slå sygdom og Spis for at slå din kost . Andre fødevarer med lignende næringsstoffer omfatter artiskokker, aubergine, svampe og alle korsblomstrede grøntsager.

Suppestjerne #8: Bønner

Bønner er en af ​​de bedste kilder til fiber, som hjælper med at dæmpe sult og blokerer optagelsen af ​​nogle kalorier. De er også en af ​​verdens bedste kilder til resistent stivelse . Ifølge resultaterne fra University of Colorado hjælper de fedtsyrer, der dannes efter at have spist et måltid rigt på resistent stivelse, antænde fedtforbrænding , hvilket øger den markant i hele 24 timer. Resistent stivelse har også en unik evne til at stabilisere blodsukkeret i dagevis efter du har spist det, og over tid kan forbedre insulinfunktionen 898 % . (Klik igennem for at se hvordan gøre bønner mindre gasagtige og for en lækker escarole og bønner suppe opskrift.)

Suppestjerne #9: Varm peber

Det er fundet, at kemikaliet, der giver denne krydderi sin varme midlertidigt øge fedtstofskiftet med op til 550 % sammenlignet med placebo. Det reducerer også sult og mindsker trangen til oppustethed-fremkaldende salt mad.

Suppestjerne #10: Parmesanost

Diætister, der får 2-3 portioner mejeriprodukter om dagen, kan tabe op til 81 % mere mavefedt end dem, der får de samme kalorier, men ingen mejeriprodukter.

Hvor meget suppe skal jeg spise for maksimalt vægttab?

Nøglen er at finde supper og et niveau af suppeforbrug, du kan holde fast i på lang sigt. Hvis du tvinger dig selv til at spise måltider, du ikke bryder dig om, eller spiser så meget suppe, at du bliver træt af det, det besejrer formålet. Så ær din krop, mens du bruger suppe.

Hvis du hygger dig, kan det være en fordel at få suppe op til to gange om dagen. En af Dr. Rolls' undersøgelser viste, at folk bad om at spise to portioner suppe om dagen som måltider eller snacks tabt omkring to gange mere vægt end dem, der bliver bedt om at spise portioner med lige kalorier af andre fødevarer.

Succeshistorie: Ann Teget

Kate DeCoste, Getty

Hvornår Ann Covers og hendes mand, Steve, erfarede, at deres voksne datter Meghan forsøgte at blive sundere, parret ønskede at være støttende. Vi blev enige om at opgive de knap så nærende ting, mens hun var hjemme på besøg, husker Ann. Der var et familiebrudebad den weekend, så Ann satte frugt, fuldkornskiks, grøntsager i skiver, yoghurtdip og meget mere frem. Da hun lagde sidste øjebliks berøringer på spredningen, rystede hun vantro på hovedet. Det så faktisk ud mere lækker end hendes sædvanlige festplader med fedt kød og chips.

Mens hun fortsatte med forberedelserne, ramte det hende: jeg aldrig selv prøve at spise bedre længere. Hun og Steve var gået tidligt på pension med drømme om at udvide deres rejseblog, men nu hvor Ann var oppe på 303 pund, var hun øm og udmattet hele tiden. Hun kunne næsten ikke binde sine egne sko, endsige vandre i Grand Canyon. Så var der hendes hjerteproblem og Crohns sygdom.

Senere på aftenen talte Ann med Steve. Begge havde udstået brutale mislykkede diæter og var tøvende med at prøve igen. Men jeg vil gerne have, at vi stadig kan rejse, når vi er 80, sagde Ann. Steve nikkede og sagde: Vi har brug for noget, vi kunne gøre på vejen, som ikke sprænger vores budget. Ann greb en notesbog. Det burde være noget, vi kan gøre for livet. Ingen færdigpakkede måltider, sagde hun og startede en liste. Det kan ikke helt fjerne kulhydrater. Eller is eller vin. Mens de fortsatte, tvivlede Ann på, at de ville finde en plan, der tjekkede alle deres kasser. Men et par dage senere så hun en annonce for Noom . Det er en app, der guider dig til at ændre dine vaner omkring mad, bevægelse og selvbillede, husker hun. Ann kunne lide de anmeldelser, hun læste. Hun elskede også, at du sporer, hvad du spiser, men ingen mad er tilladt. Så de meldte sig.

Anns helbredende rejse begynder - og hun opdager suppe

Trin et for Ann og Steve sporede simpelthen alt, hvad de spiste uden ændringer. Efter et par dage lærte hun, at hun skulle veje sig dagligt; appen inkluderede forskning i, hvordan strategien kunne øge hendes bevidsthed og øge succesen. Det lod mig se, hvilke fødevarer der får min vægt til at stige, fortæller hun. Gradvist fik appen Ann til at tilføje flere produkter, magert kød og fuldkorn.

Som ugerne gik, blev Ann og Steve opfordret til at træffe flere valg med lav kalorietæthed. Det betød, at du blev fyldt op med fødevarer, der har meget volumen, men relativt få kalorier - så du føler dig fyldt uden at gå overbord. Det varede ikke længe, ​​før Ann og Steve opdagede, at deres ultimative vægttabsmad var bouillonbaseret suppe. Det er lavt i kalorietæthed og det er trøstespisning, siger Ann, som snart var i gang med at piske linser, champignon-ris, endda kylling-tortilla-versioner. Hun kunne fryse rester ned til nemme måltider og snacks.

Hvis hendes forsyning løb tør, blev Progresso Light en go-to. Og suppe var perfekt, når de skulle spise hjemmefra. Olive Garden har fire typer under 250 kalorier, bemærker hun. Hun og Steve prøvede Kylling og Gnocchi og Zuppa Toscana - begge velsmagende. Men hun elskede Minestrone så meget, at hun lavede en kopiversion til at lave derhjemme.

Ann i dag: 123 pund slankere og smertefri

Hvor ofte nød Ann og Steve varme, tilfredsstillende skålefulde suppe, mens deres rejse fortsatte? Omkring 9.000 gange, joker Steve. Og hele tiden tabte de støt. Begge smed 70 pund på ni måneder. Og Ann blev ved. I gennemsnit tabte jeg et pund om ugen - men det gjorde jeg i 120 uger i træk. Alt i alt er hun tabt 123 pund og er klar til at tackle sin pensioneringsliste. Jeg har mere energi, ikke flere rygsmerter og kan gå langt uden at blive forpustet, siger Ann, 53. Hun er så meget mere fit, at hun for nylig sejlede gennem en procedure for at forbedre sit hjerteproblem. Min succes var tusinde små beslutninger, jeg tog hver dag for at gøre det lidt bedre end dagen før, siger hun. Tag det en dag, en time, endda en skål suppe ad gangen. Du kan ændre din fremtid på den måde!

Nemme suppeopskrifter til at komme i gang

Regelmæssige suppemåltider hjælper os til at føle os mætte for et beskedent antal kalorier, så vi slanker os jævnt med en lille indsats. Sundere dåsesupper er et nemt valg, men du kan også piske nemme hjemmelavede supper spækket med ekstra slankende næringsstoffer. Bare køl eller frys rester til at varme-og-spis måltider, der er ultra-tilfredsstillende og ultra-slankende. Tip: Mens du supper, kan apps som Noom og LoseIt! hjælpe med at holde portionerne og den overordnede ernæring på sporet med lethed.

Copycat Olive Garden Minestrone

LauriPatterson/Getty

Denne hyggelige ret kan prale af en dejlig dosis slankende B-9 fra bønner, grønt og pasta.

Ingredienser:

• 10 oz. frossen mirepoix (gulerødder/løg/selleri)
• 1 spsk. hakket hvidløg
• 2 spsk. Italiensk krydderi
• 2 spsk. olivenolie
• 6 kopper grøntsagsbouillon
• 1 (28 oz.) dåse knuste tomater
• 2 (15 oz.) dåser kidney- eller cannellinibønner
• ½ kop ukogt pasta
• 14,5 oz. grønne bønner
• 4 kopper babyspinat

Rutevejledning:

1. I en gryde koges mirepoix, hvidløg og krydderier i olie.
2. Rør bouillon, tomater og bønner i. Kog, under omrøring.
3. Reducer varmen; simre 15 minutter. Tilsæt de resterende ingredienser. Kog op og lad det simre indtil pastaen er mør, 10 min. Serverer 8

Superheltesuppe

Bonchan/Getty

Klassiske tacoingredienser fylder denne ret med fedtbekæmpende supernæringsstoffer.

Ingredienser:

• 1 lb. malet kalkun
• 1 løg, i tern
• 2 spsk. olivenolie
• 2 pakker reduceret natrium tacokrydderi
• 2 (15 oz.) dåser bønner, enhver sort
• 1 (15 oz.) dåse majs, drænet
• 2 (10 oz.) dåser Rotel, enhver sort
• 16 oz. kyllingefond

Rutevejledning:

1. I suppegryde, brun malet kalkun med løg og olie. Rør krydderi i. Når dufter, rør i de resterende ingredienser.
2. Lad det simre i mindst 20 minutter, under omrøring af og til. Tilføj valgfri sund pynt. Serverer 8

Fransk fladmavesuppe

IgorDutina/Getty

Af de mange taljevenlige supper, Woman's World har testet gennem årene, er denne version – skabt af den franske ernæringsproff Valerie Orsoni – den, der hjalp læserne med at tabe sig hurtigst. Klik videre for at læse mere om Fransk fladmave suppe .

Ingredienser:

• 4 små gule løg, skåret i tynde skiver
• 4 spsk. olivenolie
• 3 kopper julieneret grønkål
• 6 knuste fed hvidløg
• 8 kopper lav-natrium kyllingefond
• 1 kop tør boghvede
• 4 spsk. tomatpuré
• 2 kopper skivede svampe eller blandede grøntsager
• 2 tsk. stødt ingefær
• 1 tsk. sort peber
• 2 miso terninger (valgfrit)
• ⅓ kop rødvin
• 2 kopper revet kogt kylling
• 2 tsk. malet gurkemeje
• Frisk citronsaft og krydderurter til pynt

Rutevejledning:

1. Svits løg i en stor gryde ved lav-middel varme i 10 minutter. Tilsæt grønkål, sauter 5 minutter. Tilsæt hvidløg og sauter 1 minut.
2. Tilsæt hønsefond, rør rundt. Tilsæt boghvede, tomatpure, svampe, ingefær, sort peber, vin og kylling, rør godt.
3. Bring det i kog, reducer varmen til medium, lad det simre i 15 minutter. Tilsæt gurkemeje. Sluk for varmen. Server med et skvæt citronsaft og friske krydderurter efter smag.

---

For råd om, hvordan du inkorporerer suppe på specifikke diæter, tjek disse artikler:

Keto-venlig: Slip op til 18 pund på en uge med denne trøstende detox-suppe-diætplan

Intermitterende faste: Smelt op til 19 pund om ugen ved at tilføje dette foretrukne koldtvejrsmåltid til din kost

Plantebaseret: I vægttabskrigen kan det være mest effektivt at spise bønne- og grøntsagssupper