Hvis du er af en vis alder, husker du måske chiafrø som noget, du plejede at spire hår på keramiske dyr - og den iørefaldende jingle, cha-cha-cha chia. Men chiafrø er kommet langt siden 1980'erne. I dag betragtes chiafrø som en af de mest kraftfulde superfoods og høster buzz overalt på internettet. Og det er en trend, som både eksperter og diætister elsker. Hvorfor? Disse små frø kan være en stor velsignelse for dit helbred, plus at bruge chiafrø til vægttab kan føre til imponerende resultater. Spørg bare Jane Scheidler, 56, som smed 96 pounds på frøet. Fortsæt med at læse for at finde ud af, hvad videnskaben siger om de sundhedsmæssige fordele ved disse frø, hvordan du kan tilføje dem til din kost og de overraskende vægttabsresultater, som andre kvinder har oplevet.
Hvad er chiafrø?
Chiafrø kommer fra salvie, en plante, der er i myntefamilien. De små spiselige frø har længe været en favorit blandt diæters og sundhedsbevidste mennesker. De blev først dyrket i oldtiden for at give ekstra energi til aztekiske krigere, og der blev udkæmpet kampe om chia-marker. Planten blev næsten brændt til udryddelse i 1500-tallet, siger Bob Arnot, MD , tidligere medicinsk chefkorrespondent for NBC News og forfatter til Aztekernes kost .
Nu, i høj grad takket være sociale medier, har chia fået et brølende comeback. Folk er begejstrede for, at frøene tilføjer en sund crunch til salater. Andre er fans af chiabudding og korn, lavet ved at blødgøre de hårdtskallede frø i væske, hvor de absorberer så meget som 10 gange deres vægt .
RELATEREDE: Hvad er chiamælk - og hvordan øger dette mejerifrie alternativ tarmsundheden?
De sundhedsmæssige fordele ved chiafrø
Chiafrø er fyldt med sunde fedtstoffer, fibre og næringsstoffer, der kan gøre alt fra at øge energien til at afværge hjertesygdomme. Her er videnskaben bag påstandene:
1. Chiafrø kan sænke kolesterol
Chiafrø er fyldt med omega-3 fedtsyrer, som man kender til lavere kolesterol og triglycerider . Plus, fibre i frøene hjælper også med at balancere godt HDL-kolesterol og dårligt LDL-kolesterol. Ifølge en undersøgelse i Journal of Food Science and Technology, når de kombineres, kan disse to næringsstoffer holde LDL nede og HDL i et sundt område . Det er nøglen til at afværge hjertesygdomme. Faktisk rapporterer forskere i British Journal of Nutrition sige en daglig dosis kan sænker din risiko for tilstanden .
2. Chiafrø hjælper med at opbygge stærke knogler
Der er flere næringsstoffer, der hjælper med at booste knoglesundheden, og du kan få en sund mængde fra chiafrø. Frøene er fyldt med calcium, fosfor og magnesium, som alle er essentielle for opretholdelse af knoglemineraltæthed . I et dyrestudie, chia øgede især knoglestyrken af rotter sammenlignet med dem, der ikke fik frøene.
3. Chiafrø balancerer blodsukkerniveauet
Chiafrø er rige på opløselige fibre, en ufordøjelig type af det næringsstof, der er nøglen til at afværge type 2-diabetes, da det bremser optagelsen af kulhydrater for at hjælpe med at stabilisere blodsukkeret. Faktisk et studie i Eksperimentel og terapeutisk medicin afslørede, at undersøgelsespersoner, der spiste 20 gram fibre dagligt sænkede fasteblodsukkeret 473 % mere end dem, der spiste lidt eller ingen fibre.
4. Chiafrø forbedrer tarmens sundhed
Fibrene i disse superfrø er en velsignelse for vores generelle sundhed. Vores mikrobiom består af billioner af tarmbakterier, der øger immuniteten, øger optagelsen af næringsstoffer og forbedrer fordøjelsen. Fiber er nøglen til at fodre disse sunde bakterier, og undersøgelser viser, at chia kan op niveauer af gode fejl som Enterococcus spp og Lactobacillus spp . Disse bakterier er kendt for lindre mave-tarmsygdomme som irritabel tyktarm (IBS) og Chrons. Eksperter bemærker også fiberen i chiafrø kan reducere forstoppelse , da det gel-lignende stof, de danner, når de udsættes for væske, hjælper med at holde mave-tarmkanalen i bevægelse. (Klik igennem for mere om de sundhedsmæssige fordele ved chiafrø og find ud af, hvorfor chiafrø er en af de bedste fødevarer mod forstoppelse .)
Westend61/Getty Images
Hvordan chiafrø øger vægttab
Et væld af forskning bekræfter, at brummer omkring chia ikke bare er en dille - det er en gennemprøvet måde at hjælpe med at øge fedtforbrændingen. Enkelt sagt, chia er en af de mest effektive vægttabsfødevarer i historien, siger Dr. Arnot. Faktisk fandt et team fra University of Toronto ud af, at folk gav to dybe spiseskefulde chia dagligt tabt 533% mere i vægt end en gruppe givet havreklid i stedet for.
En måde at tænke over det på at overveje, at chiafrø indeholder op til 15 gange flere næringsstoffer end nogle af vores yndlings sunde fødevarer. At øge dine niveauer af disse vigtige næringsstoffer kan hjælpe med at fremskynde fedtforbrændingen og øge vægttabsresultaterne. Fortsæt med at læse for at se, hvordan chia er op imod nogle andre sunde favoritter:
1. Chia har 3 gange flere fibre end fuldkornsbrød
Hovedårsagen til, at chia fremskynder vægttab, er at finde i frøets evne til at holde dig mæt i timevis. Det opløselige og uopløselige fibre in chiafrø er begge nøglen til at holde dig tilfreds mellem måltiderne. Og forskning fra Brigham Young University bekræfter det: Kvinder i deres undersøgelse, der øget deres fiberindtag tabte sig bemærkelsesværdigt , mens de, der ikke spiste nok af næringsstoffet, tog kilo på.
Harvard-forskning viser, at chias mængde af opløselige fibre - 5 gram pr. 70-kalorie spiseske - absorberer så meget væske, at chia ender på omkring 10 gange sin oprindelige vægt. Det hjælper virkelig med at fylde din mave, siger Dr. Arnot. Oven i det frigiver frøens fiber en tyk gel, der bogstaveligt talt fanger mad i dit system i timevis længere end normalt. Den samme gel hjælper også med at blokere sult-fremkaldende blodsukkerspidser.
Bonus: Undersøgelser viser, at chia over tid falder generelt blodsukkerniveauer med omkring 44 % , hvilket forårsager hormonelle forbedringer, der driver chiafrø til at forbrænde fedt væsentligt hurtigere.
2. Chia har 6 gange mere calcium end mælk
Calcium er bedst kendt for holde knoglerne stærke . Men en mindre kendt fordel er, at mineralet, der findes i chiafrø, øger fedtforbrændingen. I en undersøgelse fra University of Tennessee fik diætister masser af calcium fra mad tabt 70 % mere i vægt og 81 % mere mavefedt end diæter, der får de samme kalorier, men lidt calcium. Det viser sig, at mineralet udløser biokemiske ændringer, der hjælper med at få midsektionsflabet til at forsvinde.
Bonus: Mens andre calciumrige fødevarer som mælk og ost kan forårsage GI-problemer og oppustet mave, har chia en beroligende effekt på mave-tarmkanalen der hjælper med at frigive vandvægt og flade din midter endnu mere.
3. Chia indeholder 8 gange mere omega-3 end laks
Mange mennesker får typisk deres dosis af essentielle omega-3'er fra fed fisk eller et kosttilskud. Disse helbredende fedtstoffer spiller en afgørende rolle i at støtte vores hjerte og hjerne, og de kan endda hjælpe lavere blodtryk og booste humøret hos personer med svær depression.
Omega-3'er fra plantekilder som chia aktiverer også den metaboliske master switch, ifølge et hold af koreanske videnskabsmænd. De fandt ud af, at slankekure, der booster plante-omega-3 tabt 200% mere i vægt end dem, der ikke gjorde. Fedtsyrerne dræber sult, plus fremskynde stofskifte-boostende muskeldannelse hos ældre kvinder.
4. Chia tilbyder 15 gange mere magnesium end broccoli
Magnesium tjener hundredvis af roller i vores kroppe, herunder at sænke risikoen for brud , restless legs syndrom og endda migræne . Og når det kommer til slankning, kan det være det manglende led for mange mennesker. En 2021-analyse afslørede det mennesker med magnesiummangel var langt mere tilbøjelige til at kæmpe med fedme end dem, der havde tilstrækkelige mængder af næringsstoffet. Men ved at forbedre søvnen, sænke stresshormoner og lette angsten, kan det kraftige næringsstof i chiafrø øge fedtforbrændingen. Derudover siger eksperter, at magnesium også gør et særligt fantastisk stykke arbejde med at lindre kronisk betændelse, der kan forringe skjoldbruskkirtelfunktionen og stoppe stofskiftet.
Med 95 mg magnesium , en 1-ounce portion chiafrø giver omkring en fjerdedel af dit daglige magnesiumbehov. Selvom det måske ikke lyder af meget, sammenlignet med andre fødevarer, er chia særligt højt i næringsstoffet for meget få kalorier.
RELATEREDE: Kan magnesium være nøglen, der låser op for vægttab for kvinder over 50?
Udtalelser om vægttab af chiafrø
Succeshistorie: Sioux Druckman, 54
Efter at en sund tilsyneladende diæt ikke hjalp Siouxe Druckman med at slanke sig, da hun forberedte sig på en hofteoperation, ville min læge have mig til at prøve en keto-diæt i stedet for. Jeg var ikke begejstret for alt kødet, så jeg forskede lidt og fandt ud af, at chia er en fantastisk måde at få planteprotein på med få kulhydrater, husker den californiske plejer. Hun begyndte at indarbejde det dagligt. Ud over skåle med chia-korn og budding dryssede hun frøene på salater, brugte dem til at lave marmelade og blandede dem med jordnøddesmør for at drysse det på selleri. Jeg følte mig så tilfreds, og det så ud til at accelerere processen med at tabe mig, fortæller hun. Før hun vidste af det, byttede hun sin størrelse 16s til størrelse 4s. Endnu vigtigere, alt det pres er væk fra min dårlige hofte, og jeg har ikke brug for smertestillende medicin længere. Jeg har udskudt operationen på ubestemt tid!
Før og efter: Jane Scheidler, 56
Helene-Marie Collins, Getty
Efter flere år med knæproblemer var det svært at gå. Jeg tog på, og smerterne blev værre, husker forsikringsspecialisten i New Hampshire Jane Scheidler . Diæt efter diæt var en buste; hun kunne ikke holde med dem. Så fik hendes hofter ondt. Jeg var bekymret for, hvor slemt det kunne gå mig. Så da en lokal DJ fandt en diæt, der virkede, prøvede Jane det også. Det var ikke noget nyt - kun afmålte portioner uden sukker, mælkeprodukter eller gluten. Den store forskel? Jane læste om chia og puttede den i daglige smoothies. Det tog min sult væk efter timer, så jeg holdt mig endelig på sporet. Jeg tabte mig 20 kilo på to uger! Hun eksperimenterede hurtigt med chia-korn. Jeg tilføjer nødder og frugt. Hele min familie elsker det. Chia er et forsøg værd for alle, der kæmper, siger Jane. Jeg er 96 kilo ned, og mit knæ og hofter er 100 % bedre.
Sådan bruger du chiafrø til vægttab
For at bruge chia til at maksimere vægttab anbefaler eksperter mindst 2 spiseskefulde dagligt sammen med masser af vand og en diæt bygget op omkring sund, uforarbejdet mad. Chia vil naturligvis mindske din appetit, så vær bare opmærksom på din krop eller brug en madtracker som den på LoseIt.com for at være sikker på, at du ikke overspiser af vane. For at komme i gang har vi fire nemme opskrifter til at inspirere dig. (Klik igennem for at lære, hvorfor du måske vil prøve at male dine chiafrø.)
1. So-Easy Chia Jam
los_angela/Getty
Opvarm forsigtigt 2 kopper bær i ¼ kop vand, indtil de er bløde. Mos med en gaffel, tilsæt 2 spsk. chia, 1 spsk. citronsaft og sundt sødemiddel efter smag. Ske i krukke; chill.
RELATEREDE: 12 Chia Pudding opskrifter, der vil holde dig mæt og hjælpe dig med at tabe dig
2. Super-næringsstof Crunch
fcafotodigital/Getty
Føj chia til alt, hvad du normalt vil pille op med nødder eller frø - såsom yoghurt, havregryn, muffins eller småkagedej, cremet suppe eller salat.
3. Chia Chips & Dip
AdobeStock
Rør lidt chia i guacamole og nyd med chia-piggede kiks eller chips som Garden of Eatin’ Chia Seed Tortilla Chips.
4. Slankende Chia korn
AdobeStock
I en kornskål kombineres 2 spsk. chiafrø, 1 kop enhver form for mælk og valgfri blandinger som vanilje, kanel, stevia eller andre sunde sødestoffer. Dæk til og afkøl 10-15 minutter. Tilføj enhver ønsket sund toppings, som frugt.
For flere superfrø, der har store sundhedsmæssige fordele, klik videre:
Hampfrø tilbyder superfood-fordele, som du kan gå glip af
opfindelser, der løser hverdagens problemer
Fordelene ved hørfrø (plus 4 måder at nemt tilføje det til din kost)
Græskarfrø kan forbedre søvnen, lette overgangsalderens symptomer og øge muskelsundheden
Spytte de vandmelonfrø ud? Her er hvorfor og hvordan du kan nappe dem i stedet
En version af denne artikel udkom oprindeligt i vores trykte magasin , Kvindens verden .
Dette indhold er ikke en erstatning for professionel medicinsk rådgivning eller diagnose. Rådfør dig altid med din læge, før du følger en behandlingsplan .